陕西宴会用法国红酒乐享红葡萄酒零售

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　美国《癌症研究》杂志报道，洛杉矶“希望”癌症(癌症食品)研究中心的科学家从红葡萄酒中提取出一种名为“原花青素B二聚体”的化学成分，发现这种成分可以使实验鼠的乳腺癌瘤变小。科学家说，目前市场上有不少人工合成物可以通过调节女性(女性食品)体内的雌激素水平来抑制乳腺癌，而此次从红葡萄酒中提取的原花青素B二聚体则是一种具有上述功效的自然物质。据统计，在美国的经妇女中，有75%的乳腺癌病例发病原因与体内雌激素水平偏高有关，因此激素抑制疗法已经受到越来越多的重视。

　　陕西宴会用法国红酒乐享红葡萄酒零售

　　对于2019年份来说，酒款结构坚固且相当。红、黑醋栗果酱和李子的味道伴随着一丝金属铁的气息贯穿始末，微妙的咸味、烟草和烧焦的雪松了层次，咸鲜的余韵令人垂涎。2025年至2040年饮用为佳。96分，78美元（参考价），美国纳帕谷 海德酒庄（Hyde de Villaine）成立于2000年，源于两个葡萄酒家族，纳帕谷海德家族（Hydes）和勃艮第德·维兰家族（de Villaines）之间的合作。这款白葡萄酒在新桶比例为20%的法国橡木桶中陈酿15个月，随后在不锈钢桶中沉淀3个月，装瓶时未经过滤。

　　陕西宴会用法国红酒乐享红葡萄酒零售

　　Tiberio 2021 Cerasuolo d'Abruzzo 92明亮的淡红:这是阿布鲁佐Cearsuolo d'Abruzzo的真实颜。在阿布鲁佐，Valentini、Emidio Pepe和Cataldi Madonna这样的酒庄都生产类似的深Cerasuolo葡萄酒（在阿布鲁佐酿造的淡粉葡萄酒，一般叫Rosato）。闻起来，这款葡萄酒拥有活泼的红水果（草莓、红樱桃、覆盆子）香气，并辅以更深层次的香草和低调的矿物粉尘感。口感多汁而集中，提供的红樱桃、新鲜柑橘、森林大地和八角的味道，既优雅又复杂。收尾清新明快，并具有出的持久性。葡萄藤采用田间选择法，老藤Montepulciano在这里表现上佳。在我看来，只有Cataldi Madonna、Emidio Pepe和Valentini酒庄酿造的桃红酒品质水平与Tiberio相似。适饮窗口:2022-2025。