海南年会用法国红酒大主教干白购买

　　全球著名的红葡萄酒产区

　　世界各地的红葡萄酒产区因气候、土壤和传统工艺的不同而各具特色。法国波尔多以赤霞珠和梅洛混酿闻名，酒体饱满且结构严谨；勃艮第则专注于黑皮诺，风格优雅细腻。意大利托斯卡纳的桑娇维塞酿造出经典的基安蒂和布鲁奈罗，充满樱桃和泥土气息。新世界产区如美国纳帕谷的赤霞珠单宁强劲，果香浓郁；澳大利亚巴罗萨谷的西拉则带有明显的黑莓和胡椒风味。这些产区的风土差异使得红葡萄酒呈现出千变万化的风格，满足不同消费者的口味偏好。

　　为躲避次世界大战，瑞奇·苏维斯俊（Rich Salvestrin）的祖父母于 20 世纪 20 年代逃离意大利并抵达美国圣赫勒拿岛。1932 年，他们购买了由乔治·贝尔登·科伦（George Belden Crane）于 1858 年创办的牧场的一部分。自科伦掌管时期，该庄园就一直在种植葡萄，现在是被认为是纳帕历史醉悠久的葡萄园之一。2018年纳丽斯酒庄教皇新堡红葡萄酒Chateau de Nalys, Chateauneuf-du-Pape, France酒评:这款酒首先给人以明快的咸鲜感，随后很快绽放出金属和月桂叶的气息，与浓郁的黑莓、覆盆子和李子等果味融合，余味，萦绕着一丝甘草根的味道。2022-2035年饮用为佳。

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　　在其起源地波尔多，赤霞珠总是与其他葡萄混酿。赤霞珠葡萄酒通常具有黑醋栗和青椒的风味，不过，它真正的之处在于其明显的结构，能忠实地反映各年份特点、酿酒和熟成技术是当地的风土特。在葡萄酒酿造中，混酿是一种明智的做法。果肉、果香浓郁而又早熟的梅洛和口感强劲的赤霞珠是天作之合；味而多能为赤霞珠增加的香料味；品丽珠则能在某种程度上使赤霞珠倍增芬芳。赤霞珠在法国西南的许多地区也有种植。在该地区，赤霞珠常用于酿制红葡萄酒，有时也用来酿制桃红葡萄酒，但并非主要的葡萄品种。只在贝尔热拉克（Bergerac）及比泽（Buzet）地区，赤霞珠才是重要的葡萄品种。在更具风格的葡萄酒中，赤霞珠的作用也不小，如赤霞珠可使加亚克（Gaillac）和弗龙（Veron）地区的内格瑞特（Negrette）葡萄酒、贝亚恩（Bearn）和马德兰（Madiran）地区的丹娜（Tannat）葡萄酒更具结构感。

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