四川澳洲红酒圣意系列葡萄酒长相思

　　汐彤酒业有上千款精选世界各国的原装进口葡萄酒，从而保证我们的产品质量和市场竞争力。除此之外，我们还提供温控仓库、葡萄酒知识讲座、葡萄酒品尝会、葡萄酒晚宴等一系列活动来推广葡萄酒文化。

　　把葡萄酒存放在恒温酒窖中吗?如果你把不同品牌的葡萄酒放在一个盒子里，打算在家放置比较短的时间(你也应该这么做),那只要找一个避光、温度相对稳定适宜的地方就行，柜子角落往往是不错的选择。如果你有很好的葡萄酒，想保存时间长一点，那就买一款葡萄酒冰柜，价格不算贵，而且不占地方，可谓物超其值正确的酒窖温度是多少，白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度有无区别?酒窖温度一般控制在55华氏度左右(约13摄氏度),我们存放红葡萄酒和白葡萄酒的温度一般在57华氏度左右(约14摄氏度),因为我们发现这对两者来说都是比较适宜的上酒温度。在大多数场合下，红葡萄酒的上酒温度太高，白葡萄酒的上酒温度过低，餐厅上酒时尤其如此。如果把57华氏度作为起始温度，白葡萄酒可能需要再冷却一点点，而红葡萄酒则需要放在桌一下，让它变暖一些，但总的来说，这个起始温度不错。

　　颜过深不符合臼葡萄酒 泽要求。选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成的葡萄酒,这类酒的 泽应呈自然宝石红。紫红、石榴红、失去自然感的红不符合红葡萄酒泽要求。此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时 期混 合发酵达到泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。泽应该是桃红、或玫瑰红、淡红。

　　葡萄酒知识之瓶。这是一个优雅而熟练的动作。常用的开瓶器是木柄钻、杠杆开瓶器和蝶形开瓶器。开瓶时，用小刀从瓶口凸出部分切开封口，去掉上面部分。然后对准中心慢慢将螺旋锥旋入软木塞，然后将瓶口拧紧，再慢慢将手柄平稳向上拉，拔出软木塞；当软木塞即将离开瓶口时，应轻轻拔出软木塞，以免发出很大的声响——开瓶取出软木塞。你可以看看软木塞是否湿了。如果是湿的，明这瓶酒已经用合理的方式保存了。否则，这瓶酒可能会因储存不当而变质。