三明年会用红酒奥德美代理

　　有机与生物动力法红葡萄酒的兴起

　　近年来，有机和生物动力法红葡萄酒日益受到关注。有机种植禁止使用合成化肥与农药，依赖自然方式防治病虫害；生物动力法则更进一步，依据农历周期进行田间管理，甚至使用埋入牛角的特殊堆肥。这类葡萄酒通常酸度更活泼，风味更纯粹，如法国罗讷河谷的莎普蒂尔酒庄便以生物动力法闻名。尽管产量较低且成本高昂，但消费者对健康与环保的重视推动了市场增长，许多米其林餐厅也将其列入酒单。

　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。步助消化良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，便秘。第2步杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。第3步一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具作用，可水肿和维持体内酸碱平衡。第4步延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

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　　纳丽斯酒庄（Domaine de Nalys）位于法国南罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，2018 年是吉佳乐世家（Guigal）管理酒庄以来产出的个年份。此前，这个家族在是北罗纳河谷（Northern Rhone）的标志性存在，不过他们也一直对南罗纳河谷（Southern Rhone）留心着，经过 20 年的寻找，家族于 2017 年买下了纳丽斯酒庄。之后，他们作出了一系列调整，如按葡萄藤龄进行采收、使用较小的旧桶酿酒、延长陈酿时间到 20 个月以等。

　　Trediberri 2020 Langhe Rosato 90G.D. Vajra 2021 Rosato Rosabella Langhe 90

　　G.D. Vajra 2020 Nebbiolo Clare J.C. Langhe 92

　　明亮的淡红。香气上有成熟的红水果，印度香料和透彻纯净的花香元素增加了复杂性和提升感。入口口感深邃、宽广、充满活力，有多汁的甜石榴和苦涩的红樱桃味道，加上一丝甘草和香料，增加了复杂性。坚实的单宁，但在悠长、多汁、的果味余韵中显得格外光亮。从颜和质地上看，这款葡萄酒看起来、喝起来都像是一款红葡萄酒，我在享用它的时候会牢记这一点。但不管怎么说，这都是一款华丽的葡萄酒，是Vajra众多优秀产品中十分值得购买的产品之一。适饮时间:2022-2027。