吉林年会用红酒南十字星系列葡萄酒长相思

　　葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益，经常饮用可以健康长寿。

　　波尔多瓶高肩，瓶壁平直，能沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿，白葡萄酒瓶呈淡绿。勃艮第瓶斜肩，瓶身较宽，呈深绿；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。罗讷河瓶形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。香槟瓶瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。普罗旺斯瓶瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。

　　品尝红酒前不要吃甜食，否则会有酸、苦、涩的感觉。对大多数人来说，品酒是指抿一口酒，然后迅速咽下去，但这不叫品酒。品酒是和味蕾有关的事情。记住，让酒覆盖你的嘴的周围，舌头的两侧，舌头的后面和舌尖，并延伸到你的喉咙底部。舌头上的味蕾可以分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝起来是甜的，舌尖尝起来是咸的，舌尖尝起来是酸的，舌根尝起来是苦的。简单来说，好酒应该具备以下特征:香味适中，复杂；葡萄酒的口感也要复杂；回味长；葡萄酒和橡木应该平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。

　　颜过深不符合臼葡萄酒 泽要求。选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成的葡萄酒,这类酒的 泽应呈自然宝石红。紫红、石榴红、失去自然感的红不符合红葡萄酒泽要求。此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时 期混 合发酵达到泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。泽应该是桃红、或玫瑰红、淡红。