山东澳洲红酒圣尔曼红葡萄酒名庄

　　我国的葡萄酒文化有着悠久的历史，但葡萄酒文化的普遍性传播，却是在二十世纪后期，开放，市场经济飞速发展，社交需求多样性的背景下才开始蓬勃发展。古老的葡萄酒文化只在凤毛麟角的古诗词和文献中追忆，真正形成具有影响力的文化却是外来的“红酒”文化，国人所熟知的葡萄酒也被“红酒”一词笼统概括，其实在国外葡萄酒和红酒在界定上有着很大区别。红酒（red wine）就是红葡萄酒的意思，而葡萄酒则涵盖包括红酒在内的多种以葡萄为原材料的酒类。种植葡萄的地方，只有赤道南北的温带才适宜栽种。全世界葡萄的种类有几千种，但可以用来酿制葡萄酒的，只有50多种。主要分为白葡萄和红葡萄两种。而本公司的宗旨是:提供并介绍优质且实惠的葡萄酒给更多的人去饮用，让更多人品尝到葡萄酒不同于中国传统酿酒的风情。

　　甜白酒的醒酒过程与一般陈年红酒不同，因甜白酒适饮温度比红酒要低许多。因此，甜白酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。甜白葡萄酒完成滗酒后，应马上开始饮用而无须等待醒酒，否则越醒越热，若比对红酒30-60分钟的醒酒时间，到时候喝到的也就是温热的糖酒，而非沁凉可口的甜白葡萄酒。如果非要醒酒的话，那么就建议将盛着酒的醒酒器浸在冰水之中，或放置于冰箱内，等个数十分钟再饮用，其实，只要你高兴就好，无所谓的一道程序。

　　为什么葡萄酒有红有白还有桃红？红葡萄酒的颜来自于发酵时的果皮浸渍过程。无的红葡萄果汁与有的红葡萄果皮充分接触，吸收了果皮里的素。而白葡萄酒即可用白葡萄酿制，也可用红葡萄果汁酿制，没有进行带皮发酵，因此酒液颜呈不同黄。同样，桃红葡萄酒也由红葡萄酿制，但由于浸渍时间较短，颜就比红葡萄酒浅多了。葡萄酒中的亚硫酸盐是怎么回事？葡萄酒中确实含有亚硫酸盐，但这是发酵过程中自然产生的。为了葡萄酒被氧化，很多酿酒师会在酒中加入二氧化硫，以起到杀死细菌、促进发酵的效果。