海门年会用法国红酒布迪城堡代理

　　红葡萄酒的文化象征

　　红葡萄酒在西方文化中承载着丰富象征意义，既是宗教仪式中的圣血代表，也是贵族生活的标志。古希腊人视葡萄酒为狄俄尼索斯的馈赠，文艺复兴时期的美第奇家族则用它展示权力。现代影视作品中，红酒常隐喻 sophistication（ sophistication）或阴谋，如《教父》中的西西里酒庄场景。在中国，红酒逐渐成为时尚与健康的符号，佳节送礼的首选。这种跨越千年的文化积淀，使得红葡萄酒远超普通饮品，成为一种精神符号。

　　室温红葡萄酒在饮用前要降低温度，方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红葡萄酒的佳特性。酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。

　　在材质方面，喝红葡萄酒使用的酒杯一定要轻薄透明，以使酒的本能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅，通过红酒在杯中回旋鉴赏酒，从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手;做得薄，才能清晰地看到酒的泽。的酒杯当然是用水晶玻璃打造的，这种酒杯透明度高，折射率也很小，比起普通的货自然高级许多。在外形方面，喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种，窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触，以前流行的酒杯都是小巧的样式，现在时兴的是大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽，同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分，避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。

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　　红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能对抗氧自由基，有助于延缓衰老。喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜鲜艳，看着让人心情很好。其次是红酒具有的果香，能够刺激人的食欲。红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。 红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等成分，具有作用，可维持体内酸碱平衡。 红葡萄酒，作为一种广受欢迎的酒类饮品，每100ml红葡萄酒含有约75kcal的热量，热量相对较低。红葡萄酒的热量主要来源于其中的碳水化合物，适合大多数人群偶尔少量饮用，过量饮用则可能带来健康风险。根据相关标准，部分人群每日酒精摄入量不超过15g，以10度红葡萄酒为例，一天饮用不超过1标准杯（约150ml），每周饮用不超过3次。

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　　保护心脑血管葡萄酒中含有抗氧化成分和的酚类化合物，可动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、中风的作用; 4. 美容养颜佳品 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，抗衰老，长期饮用可以减少皱纹的生成，并且具有美白嫩肤和促使皮肤富有弹性等美容功效; 5、助消化作用 甜白葡萄酒含有山梨醇，有促进胆汁和胰腺的分泌的功效。葡萄酒可以帮助消化，治疗食欲不振，提高饮食质量，促进肠胃的消化功能以及胃肠的蠕动，并且能够有效的防治便秘。