宁波年会用法国红酒奥德美团购

　　红葡萄酒的酿造工艺

　　红葡萄酒的酿造过程复杂而精细，从葡萄采摘到最终装瓶，每一步都至关重要。首先，成熟的葡萄经过手工或机械采摘后，会被去梗并轻微压榨，保留果皮以提取颜色和单宁。随后，葡萄汁与果皮一同进入发酵罐，在控温环境下进行酒精发酵，这一过程通常持续一周到十天。发酵完成后，酒液会被压榨分离，转入橡木桶或不锈钢罐中进行陈酿。橡木桶陈酿能为酒增添香草、烟熏等风味，而陈酿时间长短则直接影响酒的复杂度。最后，经过澄清和过滤，红葡萄酒装瓶上市，展现出独特的风土特色与酿造者的技艺。

　　从入门级经济实惠的爆款酒、酒客常备“口粮酒”，还是送礼有面的高档酒，以及酒庄的雷盛定制酒，为消费者提供不同价位的选择；而基于不同国家的多供应商采购，又为消费者提供混酿干红、单一葡萄品种干红、干白、甜白、白兰地等多种口感、多种风味的葡萄酒，红葡萄酒和白葡萄酒的区别，远远超出了葡萄的选择和颜。以下是几个关于红葡萄酒和白葡萄酒真正区别的迷人事实。从根本上讲红葡萄酒是用红葡萄酿制的，例如黑皮诺和赤霞珠等等。白葡萄酒则是用白葡萄霞多丽和灰皮诺葡萄等。有趣的是我们在市场上发现的的葡萄酒几乎都是由一种葡萄制成的。书记员认为葡萄是黑葡萄(如红酒的葡萄)，自然突变就会产生批白葡萄，例如黑比诺(一种黑葡萄)，灰皮诺(一种粉灰葡萄)和白皮诺(一种白葡萄)都是，分享同样的DNA！

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　　而这，就是现在风靡世界的「冰白冰红葡萄酒 」的由来。冰白冰红的酿造对地候要求为严格:纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，葡萄须在气温低于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。 所以这种冰酒产量稀少，全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，才有条件酿制出高品质的冰酒。 通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可酿造出来。 而在冰酒里，要论“大哥大”，则一定要看加拿大。由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术，加拿大是冰酒的主要生产国，也是公认的世界上品质天花板的冰酒生产国。 这里产的冰酒，清甜、细腻、明快、爽口。

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　　红酒配佳人，红酒自古就是对浪漫的一个好的诠释，由其是对于现代人来说喝红酒更是一种品质生活的保健，但是提醒一下一次性好也不要喝太多的红酒，如果一次性喝了太多的红酒的话，那么对健康也是害的哦。增加“好”胆固醇:红葡萄酒中发现一种化合物,被称为白藜芦醇,发可以增加体内的高密度脂蛋白,也就是对健康有益的“好”胆固醇。

　　保护心脏:“好”胆固醇对心血管是有益的。而且红葡萄酒也是一种有效的血液稀释剂,它可以通过保护动脉和降低血凝块的形成从而起到预防动脉心脏疾病。