详细说明
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产品参数
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品牌:汐彤酒业
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公司行业:食品
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服务项目:酒类
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公司区域:东莞
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种类:葡萄酒
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汐彤酒业有上千款精选世界各国的原装进口葡萄酒,从而保证我们的产品质量和市场竞争力。除此之外,我们还提供温控仓库、葡萄酒知识讲座、葡萄酒品尝会、葡萄酒晚宴等一系列活动来推广葡萄酒文化。
发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
酒精含量:的AC酒精含量标准,这意味着葡萄达到一定的成熟度(其一定的含糖量),有的呈香呈味物质,尽管在一些区域允许酿制葡萄酒工序中给葡萄汁增加糖分已达到所要求的酒精(CHAPTALIZE)。酿造惯例:每个AC基于酿出好酒的传统酿酒历史结合酿酒工序,都有一套传统规则;官方品评:自1979年始,品评典型样酒来申请AOC。满足上述七个条件的,才允许在酒标上使用AOC。2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个。以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记。
什么是旧世界与新世界?旧世界指的是那些盛产葡萄酒的欧洲国家,其一般都有着数个世纪的酿酒史,如法国、意大利、西班牙和德国等。而新世界指的是酿酒史相对较短的产酒国,如澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷和美国等。一般而言,新世界葡萄酒多产自气候温暖的地区,因此酒体更饱满,果味更,酒精含量也更高;而旧世界葡萄酒则更内敛,更复杂。在葡萄酒的世界里,风土是使用频率高的词汇之一,然而却又是争议性大的、不易被人们理解的一个词汇。