惠州年会用法国红酒智利麦坡山谷的精品酒庄宴会酒

　　莱斯之星 R de Rieussec莱斯之星使用的葡萄有部分来自酿制苏玳甜白酒的葡萄田。葡萄采摘首先从该葡萄田贵腐菌量未达到要求的葡萄植株开始，之后再对其它葡萄田上的未贵腐菌的葡萄进行筛选采摘。 4、科斯古堡 Chateau de Cosse 科斯古堡是莱斯古堡的副牌酒，所用基酒与正牌相同，因而具有相近的品质特征。尽管其陈酿时间较短，适饮年龄比较年轻，但仍具有苏玳地区顶级酒的鲜明特征。科斯古堡之名源自于一片名为“科斯”的葡萄林。

　　虽然大家很容易觉得桃红酒可能只空有一幅漂亮的面孔，但事实上，这种酒里也有着太多太多好东西。可以很好，但要管理预期 诚然，桃红酒似乎总和夏季密不可分、相辅相成，但现在也有许多出的桃红酒有着复杂的调、香气和味道，加上它们惊人的食物友好性，可以在各个季节享用。

　　我是桃红葡萄酒（不管它们叫Rosé、Rosato,还是Blush，或其他名字）的粉丝。但也请大家注意，不要落入那种颜淡的桃红酒的陷阱，这些酒看起来、闻起来和尝起来基本都只像是加了点颜的水。这种酒的热潮始于法国南部的普罗旺斯，但因为受欢迎程度和销售火爆，近来如雨后春笋般出现在世界各地。

　　Triennes 2019 Rosé Var-Provence 90 Mylonas 2021 Rosé Attika 90

　　Kir Yianni 2021 L'Esprit du Lac Amyndeon 90Antoniolo 2021 Bricco Lorella Vino Rosato 90

　　Bonavita 2021 Rosato Terre Siciliane 94

　　Commenda Magistrale 2021 Rosato Avolo Rosè Puglia 90Contini 2021 Nieddera Rosato Valle del Tirso 92 中等粉带紫调。十分有穿透力的香气是红和粉红花朵，红樱桃和红醋栗。然后在口中也有花香，有明亮的红樱桃和李子的味道，拥有良好的嚼劲，留下一种持久、柔和的口感，有咸味、多汁且新鲜。用Nieddera酿造，这几乎是意大利一线的十几款桃红酒之一，充满味道和个性。适饮窗口:2022-2024。

　　阿玛罗尼的酿造艺术与馥郁风味

　　阿玛罗尼（Amarone）来自威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，是一种用风干葡萄酿造的干型红葡萄酒，其名意为“伟大的苦”，以区别于当地传统的甜酒。酿造阿玛罗尼的工艺称为“枯藤法”（Appassimento），即在采收后，将科维纳、罗蒂内拉等品种的葡萄置于通风的室内进行长达数月的自然风干，葡萄汁因而浓缩，糖分、风味物质和单宁都极度集中。发酵后，还需在大型斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿数年。成酒酒体饱满，酒精度高，风味极其浓郁，充满了成熟黑樱桃、巧克力、无花果干和香料的气息，口感甜美丰腴，余味绵长，是冬日配餐的绝佳选择。