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　　红葡萄酒的常见误区

　　许多消费者对红葡萄酒存在误解，例如认为“酒精度越高品质越好”，其实平衡才是关键。另一误区是“所有红酒都需要醒酒”，实际上简单易饮的酒醒酒反而会丧失果香。此外，“挂杯代表质量”并不准确，挂杯仅反映酒精和糖分含量。还有人认为“红酒越陈越香”，但绝大多数平价酒适合3-5年内饮用。了解这些误区有助于更理性地选购和品尝红葡萄酒，避免被营销话术误导。

　　这是一款泽深沉、口感平衡的红葡萄酒，黑醋栗、黑莓、李子、紫罗兰和橡木香料构筑了风味基底，结构紧致且余韵相当悠长，适饮期为2024年至2037年。96分，121美元（参考价），法国罗讷河谷 博卡斯特尔酒庄是教皇新堡产区的代名词，庄园历史可追溯到1549年。由于干旱和炎热的气候已成为教皇新堡的常态，酒庄为保持葡萄酒的新鲜感和度，提高了慕合怀特在混酿中的比例，减少传统上占主导的歌海娜。

　　Elena Fucci 2020 Titolo Basilicata Rosato Pink Edition 93明亮的粉红。多层次的香气和红浆果、山野菜、甘草和柑橘皮的味道。浓郁且有层次感，但又很新鲜，有可接触的口感，在悠长柔和的余味中萦绕，令人印象深刻。出的意大利桃红酒，来自一个公认的明星酒庄。用酒庄年轻的Aglianico葡萄藤酿造，大约6-10年藤龄，采用不锈钢罐发酵和陈酿。适饮窗口:2022-2025。

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　　原因是红葡萄酒有益于增加血液中高密度脂蛋白（IIDL），即良性胆固醇含量，使之与低密度脂蛋白（LDL）即劣性胆固醇调整成彼此有利的良性关系，对于防治动脉粥样硬化所导致的冠心病，有十分重要的积作用。法国巴黎防病中心的专家又进一步指出，葡萄酒中还含有一种天然类脂物，在人体正常新陈代谢中发挥有益作用，可以降低总胆固醇水平，并具有抗凝血作用，可以抑制血栓形成，从而预防心脑血管栓塞的形成。

　　有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛，若不是要学西式餐桌礼仪，那么一只开瓶器，调好适当的酒温，选择合适的杯子也就了。但是为了避免遇到情况，错失好酒，还是多了解一点细节比较保险。为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。