详细说明
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产品参数
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品牌:汐彤
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产品:晨露珍藏白葡萄酒 传世特级干红葡萄酒 传世限量干红葡萄酒
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把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下,然后流露出陶醉的赞许的微笑;
轻轻的啜上一口,然后在口腔内缓缓地转动,回味那风情万种。
室内光线不可太强,无嘈杂喧闹?包括强劲的音乐、声响 ,空气清新,墙壁应呈现形成轻松气氛的浅。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。
红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的调,可以是紫罗兰、宝石红等。为使它们各自美丽纯正的颜显现出来,台布的选择就不是随便的了,暗的台布会影响对酒颜的感受,因此以白、粉红台布为宜。每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度,红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒在能让它的身价得以体现的温度中被饮用,因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响大,过低的温度会压抑香味的散发,加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感,又有产生不当的香味化合物之虞。
增进食欲葡萄酒鲜艳的颜,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。助消化作用蛋白质良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,便秘。杀菌作用很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
意大利本土品种的宝藏世界
除了内比奥罗和桑娇维塞,意大利还拥有一个令人惊叹的本土品种宝库。在南部,普利亚(Puglia)的普里米蒂沃(Primitivo,即金粉黛)酿造出酒体丰满、果味奔放的红酒;西西里岛(Sicily)的黑珍珠(Nero d‘Avola)则带有深色水果和香料风味,在埃特纳火山坡上更展现出惊人的矿物感和活力。北部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)出产的蓝布鲁斯科(Lambrusco)是一种带气泡的红色微甜起泡酒,是当地猪肉类菜肴的绝配。探索这些千姿百态的本土品种,是深入体验意大利红酒魅力的必经之路。
法(Saignee)为萃取更多风味物质和素,有些红葡萄酒在发酵中会流放掉约10%的葡萄汁,这些葡萄汁一般会用来发酵成桃红。相比浸渍法,采用法的桃红葡萄酒颜更深,酸度也更高,具有一定的陈年潜力。 3、直接压榨法(Pressurage) 与白葡萄酒的酿造一样,对红葡萄品种进行破皮、压榨和发酵,提取葡萄皮中的少量素和单宁,让葡萄酒带上合适的颜。 调配法简单,就是将红葡萄酒与白葡萄酒以特定比例混合。但这种方法使用较少,多用于香槟(Champagne)产区桃红香槟的酿造。三、10种不同类型的桃红葡萄酒 以下是10种不同类型的桃红葡萄酒,既有来自不同产区的,也有酿自不同葡萄品种的,各有千秋,静待你的发现和品尝。
梅洛(Merlot)桃红和白仙粉黛类似,也是采用梅洛酿成的桃红葡萄酒。在口感上,梅洛桃红也偏甜,一般会有覆盆子或果酱味,可以搭配浓郁或偏酸的食物。桑娇维赛桃红葡萄酒桑娇维赛(Sangiovese)桃红在甜度和果味上十分平衡,并伴有新鲜的草莓、覆盆子和蜜汁的香气,酸度较高,余味中带有点点苦味。 7、赤霞珠桃红葡萄酒 在很多产酒国,赤霞珠这个品种都被用来酿造桃红葡萄酒。赤霞珠桃红的颜比桑娇维赛和丹魄桃红要深,除了散发柑橘、皮革、烟草和胡椒味,它的口感也十分清新脆爽,与清淡海鲜甚是相配。
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Franz Haas 2018 Moscato Rosa Alto Adige 94深宝石红,几乎已经算不上桃红了。、深沉、惊人的复杂度和集中度,这款芳香、纯粹、有层次的甜红葡萄酒,拥有红樱桃、李子、肉桂、肉豆蔻、香菜、紫罗兰和奎宁的香气和味道。在漫长的多层次的收尾中,纯净多汁。很漂亮,也是Haas才华的体现,不幸的是他近因意外去世了。适饮窗口:2022-2025。Giovanni Viberti Rosato Piemonte La Gemella 90Girolamo Russo 2021 Etna Rosato Sicily 89