佛山宴会用法国红酒布迪城堡批发

　　红葡萄酒的侍酒礼仪

　　侍酒礼仪能极大影响红葡萄酒的饮用体验。开瓶时需用海马刀平稳拔出软木塞，避免碎屑落入酒中。醒酒时间因酒而异:年轻、单宁强劲的酒需1-2小时醒酒，老酒则可能只需换瓶去渣。侍酒温度同样关键，酒体轻的红酒（如黑皮诺）适饮温度为14-16℃，而饱满型（如赤霞珠）可略高至16-18℃。倒酒量以杯身1/3为宜，留出摇杯空间。掌握这些细节，能充分展现酒的魅力。

　　Lopez de Heredia 2010 Gran Reserva Rosado Rioja 94明亮、中等深度的粉。草莓、鲜花、矿物感和草香气在细微的森林大地上铺开。入口有香般的红樱桃和李子的味道，辅以泥土调。收尾时，白垩石和东方香料的味道很浓，很有味道。60%的歌海娜Garnacha（在这个酒庄称为Garnacho），30%的Tempranillo和10%的Viura（一个白葡萄品种）混酿，在美国橡木桶中陈酿4年。初时有一点还原感，在享用前，请在醒酒器中给它充足的空气。适饮窗口:2022-2028。

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　　历史上有很长一段时间，上梅多克的广大地区都只用于放牧，而不用于葡萄种植。17世纪，荷兰商人为了在此酿制葡萄酒以替代当时在市场上占主导的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒，于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程，将其开发成一个可用的葡萄园地。不久，包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(St Estephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪，上梅多克产区已经成为法国繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了顶级声誉。

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　　（3）斟酒技巧倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒？注意女士、长者优先 。倒酒时应让每位客人看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

　　倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则举杯，更无法观闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

　　与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定？酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等 ，无论如何，在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。