三明年会用红酒晨露珍藏白葡萄酒购买

　　超级托斯卡纳”的叛逆与创新

　　“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）是意大利现代葡萄酒史上一次华丽的叛逆。它起源于上世纪七八十年代，一些托斯卡纳的生产商不满于当地僵化的DOC法规（例如，规定必须使用高比例的本土桑娇维塞，而禁止使用国际品种），便毅然退出等级制度，选择在餐酒（IGT）级别下酿造他们心目中的理想酒款。他们引入赤霞珠、梅洛等品种，并与桑娇维塞进行混酿，使用全新的小橡木桶陈年。这些酒以其卓越的品质和国际化的风格震惊了世界，如西施佳雅（Sassicaia）更是获得了“意大利的拉菲”之美誉。这场运动不仅创造了顶级名酒，更迫使意大利修订了法规，设立了更高的DOCG等级，深刻地改变了整个国家的葡萄酒格局。

　　同样是来自法国，勃艮第产区的葡萄酒在中国的度与接受度并不像波尔多产区的那样广泛。近几年，勃艮第产区葡萄酒在亚洲尤其是中国市场持续升温，背后是一系列“小而美”的故事。来自广东的武戟1986年出生，现在已是勃艮第葡萄酒在中国大的分销商之一。但在35岁之前，他的经历看起来与红酒并无交集——高中开始出国留学，研究生毕业后进入华尔街银行工作；4年后，回到香港做对冲基金，但遇上2015年股灾，个人资产归零后回到广州。“那时候我认定自己是不了快钱的。”武戟说。休整后的他创办了自己的男装品牌，实现了次跨界创业成功。再后来，才是武戟与勃艮第葡萄酒缘分的正式开始:2021年，他创办了一家葡萄酒跨境贸易公司。作为一名葡萄酒深度爱好者，武戟告诉财经记者，葡萄酒的“魔力”在于，每一瓶酒给味蕾带来不一样的惊喜，希望自己一直品到60岁、70岁，也希望自己的下一代能够传承这门生意，传递这份热爱。更重要的，是将与勃艮第酒庄庄主之间的信任与情谊延续下去。

　　适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 瑞士巴塞尔大学的萨瓦斯坎（Egemen Savaskan）博士领导的研究小组在实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇（resveratrol）的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少Β淀粉状蛋白（beta－amyloid）在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。目前普遍的观点是，Β淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多，会使脑细胞出现损伤，引起老年痴呆症的发生。

　　三明年会用红酒晨露珍藏白葡萄酒购买

　　桃红的热潮不应只有消费者，葡萄酒收藏家也可以参与进来。只是要找到合适的酒，合适的储存条件，上佳的桃红酒会有令人惊讶的陈年效果。希望本文可以是个起点。桃红酒的三个酿造方法 贯穿粉光谱的Blush, Rosé和Rosato，都是指的桃红酒，名字不同是由于来源的国家或惯不同。

　　桃红酒基本上都是通过以下三种方法之一酿造:浸渍法、法（法语saignée）和混合法。

　　不注射胰岛素和口服磺脲类降糖；3、肝功能正常； 4、饮酒时要进餐，避免发生低血糖； 5、饮酒量:葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。 当今世界喝红葡萄酒亦属一种时尚。1998年葡萄酒贸易突然大幅度增长，世界葡萄(葡萄食品)酒总产量竟高达225亿升，其中红葡萄酒约占75%。1999年又较上一年增加约10%。