石家庄送礼佳品法国塞罗兰庄园红葡萄酒宴会酒

　　红葡萄酒与美食的搭配艺术

　　红葡萄酒与美食的搭配是一门精妙的学问，关键在于平衡酒与食物的风味强度。酒体饱满的赤霞珠或西拉适合搭配红肉，如牛排或烤羊肉，单宁能软化肉质，提升口感。中等酒体的黑皮诺或梅洛则与禽类、蘑菇菜肴相得益彰。辛辣食物可搭配低单宁、果香突出的红葡萄酒，如博若莱新酒。奶酪方面，陈年切达与赤霞珠、戈贡佐拉与波特酒都是经典组合。搭配得当不仅能凸显酒的风味，还能让餐食体验更上一层楼。

　　波雅克（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为:拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion），再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个，这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。上梅多克的葡萄种植总面积为4,657公顷，土壤主要为砾石和黏质石灰岩。

　　第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。

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　　红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用能暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。红酒含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够提升人体新陈代谢，促进人体消耗热量，对于减肥瘦身有利。酿制红酒主要用到的葡萄中含有的花苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质能够帮助扩张血管、增强血管通透性。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，还可以软化血管、改善血液循环。红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能对抗氧自由基，有助于延缓衰老。

　　Domaine de Granajolo 2020 Rosé Porto-Vecchio Corsica 93带橘调的三文鱼。复杂的菠萝和草莓，加上芳香的草，海风，矿物质和鲜花香味。入口明亮而新鲜，红和热带水果的味道中带有轻微的矿物辛辣味。收尾时长，干净而新鲜，具有多层次的质感。令人印象深刻。来自科西嘉岛的个生物动力法庄园，成立于1974年，位于该岛南端的Saint Lucie de Porto Vecchio附近，这是一款漂亮的葡萄酒，在嗅觉上有一丝氧化，但干净而新鲜，喝起来一点也不累，不显陈旧，没有异味。用当地的Sciaccarellu品种酿制，根据一些研究人员的说法，这是Mammolo的科西嘉生物型。适饮窗口:2022-2025。