杭州宴会用法国红酒乐享红葡萄酒名庄

　　红葡萄酒的文化象征

　　红葡萄酒在西方文化中承载着丰富象征意义，既是宗教仪式中的圣血代表，也是贵族生活的标志。古希腊人视葡萄酒为狄俄尼索斯的馈赠，文艺复兴时期的美第奇家族则用它展示权力。现代影视作品中，红酒常隐喻 sophistication（ sophistication）或阴谋，如《教父》中的西西里酒庄场景。在中国，红酒逐渐成为时尚与健康的符号，佳节送礼的首选。这种跨越千年的文化积淀，使得红葡萄酒远超普通饮品，成为一种精神符号。

　　同样是来自法国，勃艮第产区的葡萄酒在中国的度与接受度并不像波尔多产区的那样广泛。近几年，勃艮第产区葡萄酒在亚洲尤其是中国市场持续升温，背后是一系列“小而美”的故事。来自广东的武戟1986年出生，现在已是勃艮第葡萄酒在中国大的分销商之一。但在35岁之前，他的经历看起来与红酒并无交集——高中开始出国留学，研究生毕业后进入华尔街银行工作；4年后，回到香港做对冲基金，但遇上2015年股灾，个人资产归零后回到广州。“那时候我认定自己是不了快钱的。”武戟说。休整后的他创办了自己的男装品牌，实现了次跨界创业成功。再后来，才是武戟与勃艮第葡萄酒缘分的正式开始:2021年，他创办了一家葡萄酒跨境贸易公司。作为一名葡萄酒深度爱好者，武戟告诉财经记者，葡萄酒的“魔力”在于，每一瓶酒给味蕾带来不一样的惊喜，希望自己一直品到60岁、70岁，也希望自己的下一代能够传承这门生意，传递这份热爱。更重要的，是将与勃艮第酒庄庄主之间的信任与情谊延续下去。

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　　是另一个来自澳大利亚的，以其平衡的口感和广泛的品种选择而。无论是喜欢浓郁口感的还是清新口感的品酒者，在杰卡斯找到适合自己的红酒。杰卡斯红酒的品种繁多，从轻盈的干红到浓郁的半干红，应有尽有。每一种红酒都以其的风格和的品质而了消费者的喜爱。品尝一口杰卡斯红酒，仿佛就能感受到澳大利亚葡萄酒的多样性和无限魅力。八、蒙特斯 (MONTES):智利的高端之选，品质与风格的结合

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　　在意大利，皮埃蒙特（Piedmont）地区早于19世纪20年代引进赤霞珠，目前的种植面积已十分广泛。2000年，赤霞珠的种植面积为8,000公顷（约19,800英亩），相比20世纪90年代的2,400公顷有了巨大的增长，比品丽珠更广。在意大利，赤霞珠的种植由皮埃蒙特开始向南扩张，远到达了南边的岛屿。思维更为化的意大利葡萄酒生产者们用其酿制他们十分珍爱的葡萄酒。赤霞珠在托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒的兴起中功不可没。在托斯卡纳，赤霞珠是酿制太阳园葡萄酒（Solaia）、西施佳雅葡萄酒（Sassicaia）和蓝宝拉圣马可（Castello dei Rampolla Sammarco）葡萄酒的主要原料。在内比奥罗（Nebbiolo）盛行的皮埃蒙特，赤霞珠被用来酿制嘉雅达玛吉（Gaja Darmagi）。在皮埃蒙特，赤霞珠常与巴贝拉（Barbera）混酿，并且这种做法越来越普及。此外，在越来越多的基安帝（Chianti）葡萄酒中，赤霞珠也被用来调味。在托斯卡纳的卡尔尼亚诺（Carmignano）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、特伦托（Trento）和威尼托（Veneto）等产区，赤霞珠的使用有正式和具体的规定。