浙江年会用红酒晨露珍藏白葡萄酒高端 团购

　　葡萄酒的功效:红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有的内涵:

　　这也与官方的数据一致。勃艮第葡萄酒在中国市场进一步“下沉”，价格更为亲民。同样是来自法国海关的统计，2024年，勃艮第葡萄酒对中国市场出口额和出口均价下跌:出口额6214万欧元，同比减少5.08%；出口均价下跌17.91%，从2023年的34.1欧元/升（约260元/升）降至28欧元/升（约214元/升）。像中国“老裁缝”一样经营法国红酒 谈到经营愿景，武戟说要像经营一家定制西装店一样做葡萄酒生意，自己目前是店里唯一的“裁缝”，要做懂面料版型针法和客户体型特点的人。这与以走量为主、多产地和多品牌聚合的传统葡萄酒商及分销商有着很大不同，无形中契合着勃艮第酒庄的文化。

　　意大利本土品种的宝藏世界

　　除了内比奥罗和桑娇维塞，意大利还拥有一个令人惊叹的本土品种宝库。在南部，普利亚（Puglia）的普里米蒂沃（Primitivo，即金粉黛）酿造出酒体丰满、果味奔放的红酒；西西里岛（Sicily）的黑珍珠（Nero d‘Avola）则带有深色水果和香料风味，在埃特纳火山坡上更展现出惊人的矿物感和活力。北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）出产的蓝布鲁斯科（Lambrusco）是一种带气泡的红色微甜起泡酒，是当地猪肉类菜肴的绝配。探索这些千姿百态的本土品种，是深入体验意大利红酒魅力的必经之路。

　　淡淡的三文鱼。柠檬皮、红醋栗和新鲜花朵的香气。入口欢快而多汁，但有好的性，干净，很好地集中了与香气相似的味道。回味悠长，在味蕾和记忆细胞中很好地萦绕。该酒庄位于Correns村，是法国个100%的有机村，同时也因为前好莱坞夫妇布拉德皮特（Brad Pitt）和安吉丽娜朱莉（Angelia Jolie）长期拥有该酒庄而闻名。不过重要的是，酒庄里有真正知道自己应该做什么的人，那就是来自教皇新堡的佩兰家族（佩兰从2012年开始参与酒庄种植与酿造）。这种决策带来了回报，这款40%歌海娜、30%神索、20%罗勒和10%西拉混酿得粉小酒，真是好到了点（5%在橡木桶中发酵，其余在不锈钢中发酵）。适饮窗口:2022-2024。

　　Domaine Vincent Delaporte 2021 Sancerre Rosé Chavignol 88Ferraton Père et Fils 2021 Côtes du Rhône Les Samorëns Rosé 90 Lefèvre 2020 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé Pomponette 90

　　Maison Saint Aix 2020 AIX Rosé Coteaux d'Aix en Provence 87Pierre-Marie Chermette 2021 Beaujolais Rosé Griottes 90

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　　漂亮饱满的粉，几乎是淡红。香覆盆子、红樱桃、中草和辛辣的人香味。矿物元素为多汁、清爽而成熟的红水果口味增添了切入点和清晰度。收尾时有强烈的矿物感边缘和蜜饯紫罗兰的气息。这一直是意大利好的桃红酒之一，明亮而随和，足以作为开胃酒，但也有的酒体，与更的面食和肉类菜肴搭配。由Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio和Nocera品种混酿而成。适饮窗口:2022-2025。