广东年会用法国红酒传世限量干红葡萄酒团购

　　将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。故事，还得从两百年前的德国说起: 18世纪某一年，德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖，果园损失相当惨重。 这批果子卖肯定卖不了了，丢了又实在可惜。 遇到事情不要慌！机智的果农，为了挽救损失，只好将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁曾想，无心插柳柳成荫。 这批冰酒酿出来之后，大家发现它居然意外的好喝: 甜度很高，同时伴有明快的酸度；酒味不冲，反而是有着浓郁的果香味道。 很适口，很清新，无论男女一网打尽的味道，适合作为甜点酒或餐后酒来享用。

　　Leone De Castris 2020 Negroamaro Salento Rosato Medaglione 88 Les Crêtes 2021 Rosato Valle d'Aosta 90

　　Masseria Li Veli 2021 Susumaniello Rosato Salento 90Medici Ermete NV Lambrusco Reggiano Vino Frizzante Rosato Secco I Quercioli 88

　　Triennes 2019 Rosé Var-Provence 90 Mylonas 2021 Rosé Attika 90

　　Kir Yianni 2021 L'Esprit du Lac Amyndeon 90Antoniolo 2021 Bricco Lorella Vino Rosato 90

　　Bonavita 2021 Rosato Terre Siciliane 94

　　意大利红酒与美食的天作之合

　　意大利红酒的本质是“佐餐之酒”，其纷繁的品类与风格几乎能为任何菜系找到完美搭档。高酸度、中等酒体的基安帝（Chianti）与番茄意面或披萨是经典组合，其酸度能化解番茄的酸感并切割奶酪的油腻。强劲的巴罗洛适合搭配富含油脂和菌菇的菜肴，如松露炖饭或烤野禽，酒中坚实的单宁能与食物中的蛋白质柔和相融。而风味浓郁甜美的阿玛罗尼，则是陈年奶酪、野味和慢炖肉类的理想伴侣。这种与美食文化深度绑定的特性，使得品尝意大利红酒不仅仅是品酒，更是一场完整的味觉盛宴。

　　红葡萄酒和白葡萄酒的区别在于颜的不同还有两者在酿造工艺上的不同，红葡萄酒和白葡萄酒的区别还在于还有的营养成分也是不同的。估计很多葡萄酒初学者多少会对红、白葡萄酒之间的口味、营养价值以及配餐有所疑问，.網日刚入行时亦同样如此。其实葡萄酒一共分为:红、白、桃红、黄、灰五种颜，红白占了市场上的大份额，所以大致的对这两种颜的酒有所了解是很有必要。其它三种颜待日后细说。以下红、白葡萄酒简称为干红、干白。

　　珍藏系列Réserve 1、珍藏波尔多红 Réserve, Bordeaux Rouge 珍藏波尔多白Réserve, Bordeaux Blanc珍藏波尔多红和珍藏波尔多白选自波尔多土壤上结出的葡萄酿制，经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的为成功的果实。这两款酒在酿制过程中尤为注重木香的平衡，所选的基酒主要来自两海之间地区。珍藏梅多克Réserve, Médoc 珍藏梅多克在和质量的要求方面与珍藏波雅克同出一辙。从这一产区为葡萄园内挑选出的葡萄是调配拉菲珍藏梅多克的基础。和谐的调配让酒展现出波尔多传统大牌产区独有的特征。 珍藏波雅克Réserve, Pauillac珍藏波雅克主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒调配而成。这款酒由罗斯柴尔德男爵拉菲集团团队在传统精神和集团酒庄风格的影响下酿得。

　　漂亮饱满的粉，几乎是淡红。香覆盆子、红樱桃、中草和辛辣的人香味。矿物元素为多汁、清爽而成熟的红水果口味增添了切入点和清晰度。收尾时有强烈的矿物感边缘和蜜饯紫罗兰的气息。这一直是意大利好的桃红酒之一，明亮而随和，足以作为开胃酒，但也有的酒体，与更的面食和肉类菜肴搭配。由Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio和Nocera品种混酿而成。适饮窗口:2022-2025。