惠州年会用红酒传世特级干红葡萄酒价格

　　美国《癌症研究》杂志报道，洛杉矶“希望”癌症(癌症食品)研究中心的科学家从红葡萄酒中提取出一种名为“原花青素B二聚体”的化学成分，发现这种成分可以使实验鼠的乳腺癌瘤变小。科学家说，目前市场上有不少人工合成物可以通过调节女性(女性食品)体内的雌激素水平来抑制乳腺癌，而此次从红葡萄酒中提取的原花青素B二聚体则是一种具有上述功效的自然物质。据统计，在美国的经妇女中，有75%的乳腺癌病例发病原因与体内雌激素水平偏高有关，因此激素抑制疗法已经受到越来越多的重视。

　　赤霞珠是酿制加利福尼亚（California）膜拜酒的重要葡萄品种。因为这些酒品质出众，北加利福尼亚被公认为是赤霞珠的第二故乡。到2004年为止，该州的赤霞珠种植总面积达到了30,000公顷，比1996年时的面积增加了一倍，已与波尔多不相上下。到目前为止，赤霞珠成为了除霞多丽（Chardonnay）外加利福尼亚重要的葡萄品种。在加利福尼亚北部较的地区，赤霞珠在精心呵护之下能达到较好的成熟状态。在这种情况下，用100%的赤霞珠酿制而成的葡萄酒通常具有出的表现。

　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。随着人们生活水平的提高和生活品质的逐渐完善，人们的消费观念有了很大的改变，加上中国传统上有饮酒的惯，葡萄酒又适合于消费市场，并且葡萄酒带来的、浪漫等寓意，以及葡萄酒庄园、葡萄酒社交等的熏陶，使葡萄酒逐渐成为人们首选酒种。

　　意大利红酒与美食的天作之合

　　意大利红酒的本质是“佐餐之酒”，其纷繁的品类与风格几乎能为任何菜系找到完美搭档。高酸度、中等酒体的基安帝（Chianti）与番茄意面或披萨是经典组合，其酸度能化解番茄的酸感并切割奶酪的油腻。强劲的巴罗洛适合搭配富含油脂和菌菇的菜肴，如松露炖饭或烤野禽，酒中坚实的单宁能与食物中的蛋白质柔和相融。而风味浓郁甜美的阿玛罗尼，则是陈年奶酪、野味和慢炖肉类的理想伴侣。这种与美食文化深度绑定的特性，使得品尝意大利红酒不仅仅是品酒，更是一场完整的味觉盛宴。

　　Merum Priorati Desti, Priorat DOCa, Spain酒评:这款酒、优雅且集中，展现出樱桃、紫罗兰和茴香的香气，伴有明显的矿物气息使其口感更加细腻。山间草本植物和香料的风味在余味中回荡。由歌海娜、佳丽酿（Carignan）和西拉混酿。从现在一直到2033年都适饮。 美如皮尔酒庄（Merum Priorati）是普里奥拉托（Priorat）产区的酒庄之一，酒庄的设计理念基于环境的可持续发展原则，并配备了的现代化酿酒设施，在尊重普里奥拉托的葡萄种植传统的同时，酿造且高品质的葡萄酒。

　　Medici Ermete NV Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Spumante Brut Unique 92粉带铜调。复杂的油桃、桃子、血橙、成熟番石榴和醋栗的香气和味道。酒体适中，口感强劲，红和粉水果的味道突出，在有矿物感的余味中，花香很好地萦绕。这款酒一直是一款出的Lambrusco葡萄酒，在酒罐中存放了24个月；与那些用Lambrusco di Sorbara品种酿造的葡萄酒不同，这款100%的Lambrusco Marani葡萄酒花香更淡，矿物感更多。适饮窗口:2022-2027。

　　Proprietà Sperino 2021 Piemonte Rosato Rosa del Rosa 92明亮的粉红，带有橘调。高度芳香的香气让人联想到红樱桃、白桃、红浆果蜜饯、香草和草本植物。口感柔和、充实，有浓郁的覆盆子和果园水果味道，柔滑而有层次。在微妙的辛辣和花香余韵中，深沉、悠长且新鲜。由大约90％的内比奥罗和10％的Vespolina品种混酿，来自四个不同的葡萄园，其中一个葡萄园的葡萄藤已经有90年的历史。严肃的桃红酒，确实是世上好的桃红酒之一。适饮窗口:2022-2026。