山西年会用法国红酒罗纳格胜利城堡干红葡萄酒

　　市场上最常见的两款葡萄酒是干红和干白，我们经常可以在超市的货架上看到这两款酒，那么干红和干白哪一款好呢，不爱喝葡萄酒的小伙伴可能不知道该如何选购，下面小编就给你介绍干红和干白的口味分析，看完后相信你一定会有答案。

　　干红酒是干型红酒，干白葡萄酒是干型白葡萄酒，很明显的区别是颜色不同，但两者在残糖量上是一致的，因此在口味上也会有一定的相似性，至于干红与干白哪一种好，对于刚接触干型葡萄酒的人来说，当然更推荐干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是以干皮为原料，采用去皮发酵或轻度浸皮发酵，单宁含量较少，虽然酸度明显，但涩感不会太重；干红酒是以带皮为原料，单宁含量一般较重，酸涩明显，加上干红酒甜度很低，因此比较不易入口。

　　此外，干红一般建议在室温下饮用，只有在醒酒时才能软化单宁，以使口感更顺滑一些；而干白一般建议在冰镇8-10度左右饮用，冷却后的口感更好，而且果味更丰富，因此干白相对于干红更容易被接受。

　　那么干红色和干白色哪个好？对初学者和女士来说，更推荐干白色，但是如果能品酒，更推荐干红色，因为高质量的干红，尤其是陈年红，味道更重，层次更深，更值得细细品味，因此大多数顶级葡萄酒都是干红色。

　　另外，单宁的含量能决定葡萄酒的陈年能力，因此绝大多数白葡萄酒都不具备陈年能力，能陈年3年以上的白葡萄酒都是顶级存在，而大部分红酒都能陈年3年，少数干红甚至可以陈年10年、20年甚至百年，所以想要买回收藏，干红也更有价值。

　　葡萄酒，咱们常用的一种酒类的饮料，它的主要功效有:它能够增进食欲，因为葡萄酒它的、味比较人，所以它能够促进食欲的作用。第二，它有滋补抗衰老的作用，这是因为葡萄酒当中，含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等等，这些人不可缺少的这种营养素，这些东西在葡萄酒当中，可以直接被人体吸收。第三，它有助消化作用，葡萄酒可以刺激胃液分泌，来起到消化吸收的作用。第四，它有减肥作用，因为葡萄酒的热量，相对不是高。第五，它有作用。第六，它有杀菌作用，这是因为葡萄酒当中，它含有一些成分，它能够抑制像，还有一些细菌。第七，它能延缓衰老，因为葡萄酒当中，它含有较多的抗氧化剂，这些抗氧化剂，它可以对抗氧自由基。第八，它有美容养颜的作用，历来葡萄酒是个女性比较喜欢喝的一种酒品，它里边的成分，可以起到养颜美容的作用。第九，它能够预防癌症，这是因为葡萄酒当中，它含有一种白藜芦醇。白藜芦醇被认为，它有一定的抗癌与防癌的作用。

　　喝红酒有很多学问在里面，不是单纯的喝酒，你要通过喝酒喝出你自己的气质和修养，那么红酒究竟怎么喝呢？下面来看看这几步就知道了。（1）倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒好用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。 （2）手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。3）深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。

　　“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜上有红白之分。具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法方面区分。