详细说明
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产品参数
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品牌:汐彤酒业
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公司行业:食品
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服务项目:酒类
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公司区域:东莞
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种类:葡萄酒
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全球著名的红葡萄酒产区
世界各地的红葡萄酒产区因气候、土壤和传统工艺的不同而各具特色。法国波尔多以赤霞珠和梅洛混酿闻名,酒体饱满且结构严谨;勃艮第则专注于黑皮诺,风格优雅细腻。意大利托斯卡纳的桑娇维塞酿造出经典的基安蒂和布鲁奈罗,充满樱桃和泥土气息。新世界产区如美国纳帕谷的赤霞珠单宁强劲,果香浓郁;澳大利亚巴罗萨谷的西拉则带有明显的黑莓和胡椒风味。这些产区的风土差异使得红葡萄酒呈现出千变万化的风格,满足不同消费者的口味偏好。
米隆男爵 Baron de Milon米隆男爵与酒庄正牌酒杜哈米隆古堡有着相同的酿制基础,保持着一些共同的特点,但酒体结构较为轻简,且陈酿时间较短,陈放潜力较小(所用葡萄藤树龄低于平均树龄)。因此,这款酒与正牌酒相比,更适合在酒龄较年轻时饮用。 三、莱斯古堡 Chateau Rieussec 1、莱斯古堡(拉菲贵族甜白)Chateau Rieussec苏玳产区顶级一等酒庄莱斯古堡的葡萄酒被公认为是苏玳产区的一等作品已有几代人的时间了。从1868年起,查尔斯·科克斯(Charles Cocks)就评论“莱斯古堡酿制的葡萄酒与伊甘酒庄有着众多的共同点”。 2、莱斯珍宝(拉菲甜白) Carmes de Rieussec 莱斯珍宝是莱斯古堡的副牌酒,选用与正牌相同的基酒酿造而成。其特点为香气饱满,入口有浓郁的柑橘香味。其名字来自于其十八世纪的者——朗贡地区修道院的名字。
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法(Saignee)为萃取更多风味物质和素,有些红葡萄酒在发酵中会流放掉约10%的葡萄汁,这些葡萄汁一般会用来发酵成桃红。相比浸渍法,采用法的桃红葡萄酒颜更深,酸度也更高,具有一定的陈年潜力。 3、直接压榨法(Pressurage) 与白葡萄酒的酿造一样,对红葡萄品种进行破皮、压榨和发酵,提取葡萄皮中的少量素和单宁,让葡萄酒带上合适的颜。 调配法简单,就是将红葡萄酒与白葡萄酒以特定比例混合。但这种方法使用较少,多用于香槟(Champagne)产区桃红香槟的酿造。三、10种不同类型的桃红葡萄酒 以下是10种不同类型的桃红葡萄酒,既有来自不同产区的,也有酿自不同葡萄品种的,各有千秋,静待你的发现和品尝。
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历史上有很长一段时间,上梅多克的广大地区都只用于放牧,而不用于葡萄种植。17世纪,荷兰商人为了在此酿制葡萄酒以替代当时在市场上占主导的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒,于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程,将其开发成一个可用的葡萄园地。不久,包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(St Estephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪,上梅多克产区已经成为法国繁荣的葡萄酒产区,而到了20世纪后期,它更是获得了顶级声誉。