惠州送礼佳品美景庄园红葡萄酒

　　干白葡萄酒因其清新爽口、风味多变的特点，在餐桌上有着广泛的搭配空间。轻盈型的长相思干白适合搭配海鲜、沙拉等清淡食物；而较为饱满的霞多丽干白则能与奶油意面、烤鸡等较为浓郁的食物相得益彰。此外，干白葡萄酒也是夏日烧烤、野餐等户外活动的理想伴侣，其清爽的口感能够有效解腻，提升用餐体验。

　　总之，干白葡萄酒作为葡萄酒世界中的一颗璀璨明珠，以其独特的魅力吸引着无数爱好者。通过了解其起源、酿造工艺、风味特点以及品鉴技巧，我们不仅能更好地欣赏这一经典酒品，还能在餐桌上找到更多与之相配的美食，享受美酒佳肴带来的愉悦时光。

　　亨特酒庄的主人是大卫•亨特（David Hunt），他同时也是酒庄的酿酒师。亨特酒庄的建立源于20年前大卫的一个梦想。他希望有一天可以拥有自己的葡萄园，与家人、朋友一起在美丽的园中品尝自酿的葡萄酒。20年后，他的这一梦想实现了。当然，实现梦想的道路是曲折的，为了找到理想的葡萄园，大卫和妻子花费了不少的时间和精力。在看过很多葡萄园之后，两人选定位于帕索罗布尔斯产区一个面积达550英亩的葡萄园。该园有着白的砂质壤土，排水性良好，适合葡萄的生长。夫妇二人以女儿的名字将葡萄园命名为天命葡萄园。

　　红葡萄酒的功效:1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和的酚类化合物，可动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、中风的作用;红葡萄酒中含有的单宁酸，可预防蛀牙及辐射伤害;5.饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，使皮肤富有弹性;6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆;7. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中好。这种成分可以正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

　　从根本上讲红葡萄酒是用红葡萄酿制的，例如黑皮诺和赤霞珠等等。白葡萄酒则是用白葡萄霞多丽和灰皮诺葡萄等。有趣的是我们在市场上发现的的葡萄酒几乎都是由一种葡萄制成的。书记员认为葡萄是黑葡萄(如红酒的葡萄)，自然突变就会产生批白葡萄，例如黑比诺(一种黑葡萄)，灰皮诺(一种粉灰葡萄)和白皮诺(一种白葡萄)都是，分享同样的DNA！前往酒窖酿酒会采用不同的方法采摘葡萄来酿制红葡萄酒和白葡萄酒。重要的区别之一就是红葡萄酒是发酵的，带着葡萄皮和种子，而白葡萄酒不是。这是因为红酒的颜都来自葡萄的果皮和种子。类似于白葡萄酒制作酿造方式变成了一种看起来像白葡萄酒的葡萄酒。

　　以葡萄酒的酒精度划分，根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在 8% ~ 14%，而加强型葡萄酒的酒精度在 15% ~ 22% 之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。（这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒）用酿酒的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。 葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的成分，对葡萄酒的品质和风味是*重要的，如芳香化合物、单宁和有机酸等。