揭阳宴会用法国红酒布迪城堡名庄

　　红葡萄酒的品鉴技巧

　　品鉴红葡萄酒需遵循观色、闻香、尝味、总结四个步骤。首先观察酒液颜色，年轻红酒呈紫红色，陈年酒则偏向砖红色边缘。摇杯后轻嗅，初级香气（果香）、次级香气（发酵香）和三级香气（陈年香）依次显现。入口时注意酒体、酸度、单宁和酒精的平衡，回味长短也是品质的重要指标。品鉴时避免使用浓香水或食用重口味食物，以免干扰嗅觉与味觉。通过系统训练，爱好者能逐渐分辨品种、产区甚至年份的细微差异。

　　红酒的功效之作用一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具作用，可水肿和维持体内酸碱平衡。

　　6、红酒的功效之杀菌作用

　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

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　　Francesco Cadiniu Rosato Tziu Simone Mamoja Barbagia 93明亮、且深沉的粉。红水果（覆盆子、樱桃）的香气和味道中带有细微的草存在。甘草和矿物质的气息为口中漫长的触感和本就多层次的口感增添了复杂性。回味悠长，味道鲜美。由100%的Cannonau品种制成，这些葡萄种植在分散的花岗岩土壤上，树龄约为20年，是酒庄年轻的葡萄藤。葡萄汁只与果皮接触了大约一个小时，然后进行不锈钢发酵（只使用天然酵母）和陈酿。酒款名称是为了纪念创始人西蒙·萨拉（Simone Sala），他通过保留种植许多百年老Cannonau的葡萄藤开始了这个庄园的经营。酒庄成立于2015年，规模小（年产量不到1万瓶），是一块发光的宝石。适饮窗口:2022-2025。

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　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，，中医认为，葡萄可以“强智利筋骨，健胃生津除烦渴，逐水利小便，滋肾宜肝好脸”。可总结为以下四点营养作用。抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质及其它一些有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。 3.养颜美容，葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。