详细说明
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产品参数
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品牌:汐彤酒业
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公司行业:食品
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服务项目:酒类
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公司区域:东莞
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种类:葡萄酒
深圳年会用法国红酒金狮系列葡萄酒
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。那么葡萄酒有哪些功效与作用,我们一起来看一下。
酿酒用的品种葡萄又酸又涩,但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品,事实上,葡萄酒却是实实在在地碱性食品。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,更有丰富的内涵,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质,更饱含矿物质,而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性,因此葡萄酒在pH值方面是微酸性,但却是碱性食物。
葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6,钙、磷、钾等矿物质,还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品,可中和酸性食物,降低血液中不良胆固醇,促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,从而保护心脏,防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用,常饮可预防老年痴呆。
使用葡萄的不同部分酿造,当葡萄被采摘以及运送至酒庄后,酒庄在酿造红葡萄酒和白葡萄酒上所采用的加工方式会有所不同。其中一个重要的区别是,一般来说,酿造红葡萄酒时葡萄需要连皮带籽一起发酵,而酿造白葡萄酒时则不需要。这是因为红葡萄酒的颜来源于葡萄皮和葡萄籽。不过有些葡萄酒的酿造方式与以上所说的有所不同,酿造出来的葡萄酒也拥有不同的口味。比如,有一种叫作“黑中白(Blanc de Noirs)”的香槟(Champagne)虽然是采用红葡萄品种酿制的,但它的酿造方式却与白葡萄酒的酿造方式相似,得到的酒液看起来也像白葡萄酒。采用这种酿造方式的还有黑皮诺白葡萄酒,或者叫作阿尔萨斯皮诺(Pinot d’Alsace)。
先说酿造工艺。红葡萄酒一般使用红或黑的葡萄品种,并且在酿造过程中会保留葡萄皮、籽和梗,这些部分富含单宁,赋予红酒的颜和味道。白葡萄酒则通常使用白葡萄,或在酿造时去除葡萄皮,即使使用红葡萄品种也不。这样,白葡萄酒的味道通常更清爽,颜也更浅。在口感上,红葡萄酒往往更加厚重和复杂,带有的果味和香料味,这让它成为搭配红肉和浓郁菜肴的理想选择。白葡萄酒则更为轻盈,常有柑橘或花香的味道,适合搭配海鲜、鸡肉和清淡的菜肴。想象一下,一个阳光明媚的午后,品上一杯冰镇的白葡萄酒,真是惬意无比。
白葡萄酒的功效有哪些?白葡萄酒功效就是葡萄酒功效,区别在与葡萄的颜。是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。