山东年会用红酒乐享红葡萄酒高端酒价格

　　红葡萄酒的侍酒礼仪

　　侍酒礼仪能极大影响红葡萄酒的饮用体验。开瓶时需用海马刀平稳拔出软木塞，避免碎屑落入酒中。醒酒时间因酒而异:年轻、单宁强劲的酒需1-2小时醒酒，老酒则可能只需换瓶去渣。侍酒温度同样关键，酒体轻的红酒（如黑皮诺）适饮温度为14-16℃，而饱满型（如赤霞珠）可略高至16-18℃。倒酒量以杯身1/3为宜，留出摇杯空间。掌握这些细节，能充分展现酒的魅力。

　　（3）斟酒技巧倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒？注意女士、长者优先 。倒酒时应让每位客人看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

　　倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则举杯，更无法观闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

　　与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定？酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等 ，无论如何，在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。

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　　这也与官方的数据一致。勃艮第葡萄酒在中国市场进一步“下沉”，价格更为亲民。同样是来自法国海关的统计，2024年，勃艮第葡萄酒对中国市场出口额和出口均价下跌:出口额6214万欧元，同比减少5.08%；出口均价下跌17.91%，从2023年的34.1欧元/升（约260元/升）降至28欧元/升（约214元/升）。像中国“老裁缝”一样经营法国红酒 谈到经营愿景，武戟说要像经营一家定制西装店一样做葡萄酒生意，自己目前是店里唯一的“裁缝”，要做懂面料版型针法和客户体型特点的人。这与以走量为主、多产地和多品牌聚合的传统葡萄酒商及分销商有着很大不同，无形中契合着勃艮第酒庄的文化。

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　　武戟说，他很珍惜自己与勃艮第酒庄庄主之间建立起的联系与信任，坚持每年不间断采购是双方达成的一种默契。他把双方简单看作生意伙伴的关系，就像酒庄的代际传承一样，武戟希望自己的下一代也能继续做同样的事情，让自己的“裁缝”手艺传承下去，让这份信任延续下去。中法两国在葡萄种植和葡萄酒行业的联系不断加深。不难相信，在环境震荡变化的今天，这份信任与传承，在中法贸易和中欧贸易合作中将愈加珍贵，定会源远流长。