湖南年会用红酒法国贝玛格雷-58系列葡萄酒

　　葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。那么葡萄酒有哪些功效与作用，我们一起来看一下。

　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。

　　葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。

　　葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，可中和酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，从而保护心脏，防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常饮可预防老年痴呆。

　　喝红酒有很多学问在里面，不是单纯的喝酒，你要通过喝酒喝出你自己的气质和修养，那么红酒究竟怎么喝呢？下面来看看这几步就知道了。（1）倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒好用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。 （2）手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。3）深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。

　　一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，改善泌尿系统的新陈代谢，并且可以治水肿。防治感冒或的传统方法之一，就是喝一杯热葡萄酒。能够提高人体，增强身体抵抗流行性的能力，从而减少疾病的发生。葡萄酒的杀菌防病作用，可能主要是由于它含有酚类物质。在我们用餐的时候，餐酒配的上选就是葡萄酒，葡萄酒又分有很多种，同产区的葡萄酒受到很多人的喜欢。也许是在同一个地区多年以来酝酿积攒下来的味道，那种清香更是别的葡萄酒不可以取代的。

　　这是一个1997年创办的葡萄酒庄园，面积150英亩，70%种植西拉子、17%种植赤霞珠、2%种植仙粉黛、0.5%维欧尼。亨特利庄园恪守自己的特风格，采取单一地块、单一葡萄园，这在澳洲是少见的，因其葡萄园的地理特突出，每一地块产出的葡萄都是不一样的，单一酒款，有的甚至只选取某一地块的葡萄。这样的风格，决定了庄园的年产量十分的有限，葡萄酒的价位相对较高。酒庄的部分酒款，因为实在有限，不对中国发售，只有在酒庄的品酒屋和餐厅才能享受到这样的美酒。