北京送礼佳品亨特庄园红葡萄酒

　　看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。

　　红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。

　　葡萄酒中含量最多的成分是水，葡萄酒中的水来自葡萄本体，是生物纯水。 葡萄酒含丰富的微量元素和维生素。 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。 葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物。

　　原来红、白葡萄酒之间的区别还有这么多学问，不同的可不仅仅是颜这么简单呐！红葡萄酒是一种由红葡萄经过发酵制成的酒类饮品，其泽深红，口感醇厚，带有的果香和酒香。在漫长的发展过程中，红葡萄酒不仅仅成为了人们餐桌上的美酒佳品，更因其富含多种对人体有益的成分，而被赋予了多种保健功效。那么，红葡萄酒究竟有哪些功效与作用呢？接下来，让我们一起探索红葡萄酒的奥秘。红葡萄酒的功效与作用红葡萄酒中含有的多酚类物质，如白藜芦醇、花青素等，这些物质具有很强的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，延缓衰老。适量饮用红葡萄酒，有助于保持皮肤的弹性和光泽，让人焕发青春活力。红葡萄酒还具有降低心血管疾病风险的作用。研究表明，红葡萄酒中的多酚类物质能够软化血管，降低血压，减少血栓的形成，从而保护心血管健康。适量饮用红葡萄酒，对预防心脑血管疾病具有积意义。红葡萄酒还有助于提高，消菌。其中的多酚类物质能够增强免疫细胞的活性，提高人体的抵抗力，对预防感冒、炎症等疾病具有辅助作用。

　　亨特酒庄的主人是大卫•亨特（David Hunt），他同时也是酒庄的酿酒师。亨特酒庄的建立源于20年前大卫的一个梦想。他希望有一天可以拥有自己的葡萄园，与家人、朋友一起在美丽的园中品尝自酿的葡萄酒。20年后，他的这一梦想实现了。当然，实现梦想的道路是曲折的，为了找到理想的葡萄园，大卫和妻子花费了不少的时间和精力。在看过很多葡萄园之后，两人选定位于帕索罗布尔斯产区一个面积达550英亩的葡萄园。该园有着白的砂质壤土，排水性良好，适合葡萄的生长。夫妇二人以女儿的名字将葡萄园命名为天命葡萄园。

　　喝红酒先从眼睛开始，因为红酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要。对于资深的顾客来说，这些资料十分重要，比如通过葡萄的生长年份，可知道其生长过程是否，还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用。把酒杯侧斜45度来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在大多数正常的情况下，干红葡萄酒的颜呈现鲜红，代表着酒龄颇浅，通常在1至4岁之间；干红葡萄酒的颜呈现紫，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜呈现咖啡，代表酒已到达壮年或老年，通常在9或10岁以上。不同的造酒程序，不同的造酒风格，对酒的颜变化起着不同程度的影响。手握酒杯底托，不停地摇晃杯中红酒，使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，大程度地释放出红葡萄酒的香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。