潮汕年会用红酒传世特级干红葡萄酒购买

　　8、西拉桃红葡萄酒用西拉（Syrah）酿成的桃红颜较深。由于西拉葡萄单宁含量较高，酿出来的桃红在口感上较为饱满，同时带有令人垂涎的水果味，如李子、干浆果、蓝莓，还散发着烟草和辛香味，很适合搭配炖肉等杂烩菜肴。 9、蒙特布查诺桃红葡萄酒 蒙特布查诺（Montepulciano rose）桃红葡萄酒接近宝石红，常被称为“cerasuolo”（红樱桃的意思），产自意大利的阿布鲁佐（Abruzzo）。这类酒酒体中等，带有丁香、肉桂、橙皮和干果等风味。

　　“那是一个保留着相对完整的农耕文明的‘大村庄’，酒庄的代代庄主们种植葡萄、酿葡萄酒几十年如一日，日出而作日落而息。那里没有网约车、没有灯火通明，却每年创造着价值可观的葡萄酒财富。”武戟说。如今，除了意大利、德国、西班牙、葡萄牙等产地，美国、澳大利亚以及智利、新西兰等国家也都涌现了品质、价格、声望与法国名庄媲美的葡萄酒，新旧世界的一众名酒争奇斗艳。但武戟依然认为:“全世界好的葡萄酒就是勃艮第，没有之一。”

　　“酒中之王”巴罗洛的王者风范

　　巴罗洛（Barolo）被誉为“酒中之王，王者之酒”，是意大利葡萄酒皇冠上最璀璨的明珠。它由100%内比奥罗葡萄在皮埃蒙特的特定产区酿制。根据法规，它必须经历至少38个月的陈酿，其中18个月在木桶中。传统的巴罗洛风格强劲，拥有巨大的陈年潜力，年轻时单宁艰涩，香气封闭；但经过十年甚至数十年的瓶中陈年，它会演化出无比复杂、诱人的松露、玫瑰干花、皮革和野味的香气，酒体变得丝滑而浑厚。现代派巴罗洛则通过缩短浸渍和使用小型法国橡木桶，使酒款更早进入适饮期，但无论流派如何，其王者般的结构与深度始终如一。

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　　在中国，赤霞珠目前已成为普遍的葡萄品种，它见了中国葡萄园总面积从1997年的118,000公顷上升至2004年的约450,000公顷。在保加利亚，赤霞珠在酿酒业中也扮演着重要的角，其总种植面积达13,000公顷（约32,100英亩）。在罗马尼亚，赤霞珠的种植面积为2,700公顷（约6,700英亩），不过这一面积远远少于当地梅洛的面积。在东欧，赤霞珠葡萄酒中品质较好的要数罗马尼亚和保加利亚葡萄酒，颜深、风味浓厚、富有深度。不过，在苏联解体后，许多土地需要花费精力去整修，保加利亚的赤霞珠葡萄酒品质出现了巨大的滑坡。