湖北年会用法国红酒蒙赛庄园长相思干白葡萄酒

　　干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒，干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。

　　红葡萄酒和干红的区别:

　　有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干红葡萄酒的含糖量相对较低，低于4.0g/L，这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料，直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。

　　换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。

　　红葡萄酒和干红的相同点:

　　虽然红葡萄酒和干红的含糖量不一样，但是两者的营养成分是差不多的。红葡萄酒和干红葡萄酒都含有大量的抗氧化成分，具有延缓衰老、抗老防病的作用;还有丰富的丰富的酚类化合物，可以防止动脉硬化，具有保护心脏、防止中风的作用。

　　无论品酒屋还是餐厅，透露着历史的芬芳，简单的风格带着明媚的光照。老树藤诉说着大自然的故事。庄主是一位幽默风趣的先生，他对产品的情感，汇集到产品中，简单的酒标，并不足以了解葡萄酒的性格，庄主说:简单的西拉子葡萄、加一点点歌海娜的皮或是仙粉黛，酿造后，我们收获的，就是有味道，但却是典型的西拉子，也许，你会更加喜欢...... 干红葡萄酒的营养价值干红葡萄酒的功效与作用干红葡萄酒的做法干红和干白的区别干红葡萄酒的食用方法干红葡萄酒的副作用

　　这是一个1997年创办的葡萄酒庄园，面积150英亩，70%种植西拉子、17%种植赤霞珠、2%种植仙粉黛、0.5%维欧尼。亨特利庄园恪守自己的特风格，采取单一地块、单一葡萄园，这在澳洲是少见的，因其葡萄园的地理特突出，每一地块产出的葡萄都是不一样的，单一酒款，有的甚至只选取某一地块的葡萄。这样的风格，决定了庄园的年产量十分的有限，葡萄酒的价位相对较高。酒庄的部分酒款，因为实在有限，不对中国发售，只有在酒庄的品酒屋和餐厅才能享受到这样的美酒。

　　酿造工艺上:简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离，陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。具体上，“干红”用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜、气味、口感等与酚类物质密切相关。