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　　干白葡萄酒是借用了香槟酒酿制而成的一种说法，即没有添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿制而成。下面小编就带大家来了解干白酒是怎么喝的

　　干白葡萄酒如何饮用:

　　1、酒色清淡，无橡木桶味，口感清爽，酸度高。这种清淡白葡萄酒最适合在餐前饮用。

　　2、搭配海鲜冷盘、清蒸或白灼海鲜；口味浓烈的可以搭配鸡胸肉、猪脊肉这类烹调简单的菜肴。用羊奶做成的奶酪也是很好的搭配。

　　3、这种白葡萄酒是典型的霞多丽干白酒，口感圆润，酒香浓郁。搭配蟹、干贝、鳌虾等菜肴。

　　4、味道浓烈可以佐鹅肝等稍腻的前菜。或者和带有鲜奶油酱的家禽或鱼一起食用。要注意的是，酒中有橡木味，所以不要与之搭配清淡的料理。

　　5、以麝香为代表的干白葡萄酒，带有热带水果的香甜味，口感偏圆，酸度较低。此款具有独特风味的干葡萄酒，非常适合配上含有辛辣、香味浓郁、口味独特的菜肴。尤其是配酒困难的芦笋。

　　6、最著名的干白葡萄酒中的雷司令白酒，一般可以直接买来饮用。或是伴咖喱、沙茶酱、虾酱等个性酱料，如日本料理、印度料理等。

　　7、还有一个原则是，酸度高、甜度低或者带水果的菜都可以和雷司令一起喝。

　　8、香气丰富，酒香四溢。由冰冻的葡萄榨汁制成的冰酒。常在餐后做点心饮料。此款酒酸甜可口，因此适合搭配鹅肝、青霉干酪、新鲜水果等。

　　此外，还有一种叫作橙酒（Orange Wine）的葡萄酒，它虽然是白葡萄酒，但其酿造方式却与红葡萄酒如出一辙，也是连皮带籽一起发酵的，这种酒带有单宁，喝起来跟红葡萄酒颇为相似。不过这样的酿造方式还是比较罕见的，而且酿出来的酒款跟其他酒也很不一样。采用不同的方法酿制，人们喜欢红葡萄酒如绒般柔软的口感以及的风味，喜欢白葡萄酒清爽的酸度、花香和纯净的果味。红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程中大的区别在于氧化，氧化可以让葡萄酒失去花朵和水果的特征，换来的是的坚果风味以及更顺滑的口感。为了增加葡萄酒与氧气接触，酿酒师会使用橡木桶来酿酒，因为橡木桶可以“呼吸”，使氧气进入到葡萄酒中。而为了减少葡萄酒与氧气的接触，酿酒师则会使用不锈钢罐酿酒，让葡萄酒保持水果和花朵的风味。

　　白葡萄酒的功效与作用 白葡萄酒的功效与作用是什么，1、白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。2、适量饮用白葡萄酒可养气，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 相关研究表明，颜较浅的酒精饮料比颜较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。

　　下面是选购红葡萄酒的几个基本原则:(1)首要的原则是抛弃关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累手的经验。(2)注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。(3)不要忽略酒精度。对葡萄酒来说，7.5%-10.5%算是比较低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比较高的酒精度了。要根据具体的场合和饮酒人的酒量来选择比较合适的酒精度。