沈阳澳洲红酒圣意家族风干红葡萄酒零售

　　酒精含量:的AC酒精含量标准，这意味着葡萄达到一定的成熟度(其一定的含糖量)，有的呈香呈味物质，尽管在一些区域允许酿制葡萄酒工序中给葡萄汁增加糖分已达到所要求的酒精(CHAPTALIZE)。酿造惯例:每个AC基于酿出好酒的传统酿酒历史结合酿酒工序，都有一套传统规则;官方品评:自1979年始，品评典型样酒来申请AOC。满足上述七个条件的，才允许在酒标上使用AOC。2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个。以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记。

　　AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

　　这里简要说明一下葡萄酒酿制过程。首先，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才释放到果汁中。加入酵母发酵后，糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着，发酵完毕的葡萄酒会放置橡木桶中陈年，然后澄清过滤再装瓶，葡萄酒就这么诞生了。葡萄酒中的单宁是什么？单宁是一种多元酚类化合物，主要存在于种子、树皮、木头、树叶和果皮中，而葡萄酒中的单宁是会给你的口腔带来干涩感觉的一种物质。单宁不仅给葡萄酒增添了苦涩味，还了葡萄酒的整体结构，增强了复杂感。一般来说，红葡萄酒中所含单宁较多，不过，一些用橡木桶陈酿过的白葡萄酒中也会带有少量的 单宁。葡萄酒根据残糖含量还分为干型、半干型、半甜型和甜型，不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都有这四种类型，含糖量越高，甜味越明显，但红葡萄酒以干红、半干红为主，甜型较少，白葡萄酒则相反。