四川年会用法国红酒大主教干白代理

　　红葡萄酒的品鉴技巧

　　品鉴红葡萄酒需遵循观色、闻香、尝味、总结四个步骤。首先观察酒液颜色，年轻红酒呈紫红色，陈年酒则偏向砖红色边缘。摇杯后轻嗅，初级香气（果香）、次级香气（发酵香）和三级香气（陈年香）依次显现。入口时注意酒体、酸度、单宁和酒精的平衡，回味长短也是品质的重要指标。品鉴时避免使用浓香水或食用重口味食物，以免干扰嗅觉与味觉。通过系统训练，爱好者能逐渐分辨品种、产区甚至年份的细微差异。

　　葡萄酒助医学作用此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 喝葡萄酒的好处 是延缓衰老:人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自基,所以具有抗老防病的作用。

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　　如果气温不到30度，可以建议再酿一周左右。注意酿制的时间越久，酒味越浓。6.过滤就可以了。

　　葡萄酒具有好的美容养颜、延年益寿、保健身体，而且它的做法简单。

　　1、红酒可增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜，清澈透明的体态，使人赏心悦目;

　　倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

　　这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

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　　武戟说，他很珍惜自己与勃艮第酒庄庄主之间建立起的联系与信任，坚持每年不间断采购是双方达成的一种默契。他把双方简单看作生意伙伴的关系，就像酒庄的代际传承一样，武戟希望自己的下一代也能继续做同样的事情，让自己的“裁缝”手艺传承下去，让这份信任延续下去。中法两国在葡萄种植和葡萄酒行业的联系不断加深。不难相信，在环境震荡变化的今天，这份信任与传承，在中法贸易和中欧贸易合作中将愈加珍贵，定会源远流长。