石家庄西班牙气泡酒美人鱼珍藏佳美娜红葡萄酒

　　葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。那么葡萄酒有哪些功效与作用，我们一起来看一下。

　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。

　　葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。

　　葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，可中和酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，从而保护心脏，防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常饮可预防老年痴呆。

　　酒庄名望:50、60欧或以上的葡萄酒，多数出身名门，一般会有一定的历史背景和文化渊源，即便是冒出来的酒厂，也多得到过品酒师的青睐和赞扬。陈年能力:便宜的酒不具备陈年能力，而高价元的酒基本都有几十年的陈年潜质。 1、红葡萄酒保质期多久:葡萄酒本身是没有保质期的,而酒标上的保质期是因为我国规定标上保质期,厂家才都标上2到10年的保质期限,而市面上的葡萄酒,一般上架后1~2年内饮用好。喝红酒的禁忌人群:儿童的大脑还处于发育阶段，饮用包含红酒在内的酒精饮料，易影响儿童的大脑发育。继而让儿童产生注意力不集中，记忆力下降等不良影响。一般来说，正常人适量饮用红酒是有益健康，因为肝脏可以将体内的酒精代谢。但肝病患者的肝脏功能或多或少地遭受损害，对酒精的能力相对于正常人来说比较弱，所以肝病患者不宜饮用红酒。 孕妇饮用红酒会对育儿的脑干神经造成伤害，容易导致育儿出现智力不健全，智商低下或多动症等现象发生。

　　在法国波尔多南部的伊甘、巴撒克以及奥地利，种植于河谷的赛美容葡萄果实成熟季节温度适宜灰霉生长，在干燥的空气中使果实因它被浓缩，水分流失后糖分被保留了下来,糖度高的葡萄很适合酿甜白葡萄酒。甜白葡萄酒中的冰酒以加拿大的为，-5℃采摘，保持-5℃进酿造厂，这个过程中要保持葡萄的完整，不能破裂，这些都注定了冰酒的珍贵和产量稀少。白葡萄酒在酿造工艺上基本是不将糖发酵成酒精。葡萄生长时遭遇的意外及发酵过程中的“未完成”(半发酵)技术，成就了甜白葡萄酒的多样化，要在整个酿造过程中保持葡萄酒本身的平衡，这本来就是件复杂的事情。

　　在16至18℃时进行品尝红葡萄酒，味道；而白葡萄酒则以清凉状态，即为8至10℃品尝为佳，此时可以地尝出其风味来。红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，同时单宁也为红葡萄酒建立起了“骨架”、增加了红葡萄酒的复杂性。单宁使得红葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒一旦暴露于氧气环境中就容易氧化变坏，而单宁的强抗氧化性恰好能够很好地保护葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的状态得以保持。在白葡萄酒中，单宁含量往往很低，几乎没有。为了达到复杂度白葡萄酒一般比较注重突出果味和可口的酸度，而且在饮用时常常会冰镇。以白葡萄酒中没有涩味，比较清淡，白葡萄酒突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。