年会用红酒美人鱼珍藏佳美娜红葡萄酒名庄

　　市场上最常见的两款葡萄酒是干红和干白，我们经常可以在超市的货架上看到这两款酒，那么干红和干白哪一款好呢，不爱喝葡萄酒的小伙伴可能不知道该如何选购，下面小编就给你介绍干红和干白的口味分析，看完后相信你一定会有答案。

　　干红酒是干型红酒，干白葡萄酒是干型白葡萄酒，很明显的区别是颜色不同，但两者在残糖量上是一致的，因此在口味上也会有一定的相似性，至于干红与干白哪一种好，对于刚接触干型葡萄酒的人来说，当然更推荐干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是以干皮为原料，采用去皮发酵或轻度浸皮发酵，单宁含量较少，虽然酸度明显，但涩感不会太重；干红酒是以带皮为原料，单宁含量一般较重，酸涩明显，加上干红酒甜度很低，因此比较不易入口。

　　此外，干红一般建议在室温下饮用，只有在醒酒时才能软化单宁，以使口感更顺滑一些；而干白一般建议在冰镇8-10度左右饮用，冷却后的口感更好，而且果味更丰富，因此干白相对于干红更容易被接受。

　　那么干红色和干白色哪个好？对初学者和女士来说，更推荐干白色，但是如果能品酒，更推荐干红色，因为高质量的干红，尤其是陈年红，味道更重，层次更深，更值得细细品味，因此大多数顶级葡萄酒都是干红色。

　　另外，单宁的含量能决定葡萄酒的陈年能力，因此绝大多数白葡萄酒都不具备陈年能力，能陈年3年以上的白葡萄酒都是顶级存在，而大部分红酒都能陈年3年，少数干红甚至可以陈年10年、20年甚至百年，所以想要买回收藏，干红也更有价值。

　　把红酒的软木塞盖好，放进冰箱保存，冷的温度可以减缓酒的氧化过程，让它可以延长保质时间。糖尿病是血液中的葡萄糖含量过多，导致血管老化将会引发许多并发症，而干红中含有多的B族维生素，尤其是被称为维生素B1的硫胺素居多，另外，具有微量包含维生素B复合体的泛酸，都是能在体内促进糖分解的物质。干红中还含有甘油，这是逐渐分解的脂肪酶分泌的物质。另外，多酚的抗氧化性作用也对血管老化的预防有效。所以建议糖尿病人每天喝点干红。 干红葡萄酒，适量饮用不影响糖尿病的病情，但一定要严格控制饮用量不能超过150毫升。

　　保护心脑血管，葡萄酒中含有抗氧化成分和的酚类化合物，可动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、中风的作用; 美容养颜佳品 ，饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，抗衰老，长期饮用可以减少皱纹的生成，并且具有美白嫩肤和促使皮肤富有弹性等美容功效;助消化作用，甜白葡萄酒含有山梨醇，有促进胆汁和胰腺的分泌的功效。葡萄酒可以帮助消化，治疗食欲不振，提高饮食质量，促进肠胃的消化功能以及胃肠的蠕动，并且能够有效的防治便秘。

　　干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒，干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。开瓶后立即饮用:不甜的白酒、果味重的白酒、清淡的红酒、气泡酒和香槟，这些酒在酒杯里就可以醒酒。饮用前15-60分钟开瓶:除了气泡酒之外，几乎的葡萄酒都需要在饮用前15-60分钟打开瓶塞，并维持酒的冰凉度。饮用前1小时以上开瓶:年轻的法国、智利、阿根廷红酒，以及部分结构扎实的意大利、西班牙、葡萄牙酒。口感强烈、尤其是年轻的葡萄酒都应该花更长的时间醒酒。小提示:不同的酒需要的醒酒时间都不尽相同，为了可以品尝到酒的佳状态，可以在开瓶后，每隔15分钟品尝一次，直到你认为酒达到佳状态为止。1、醒:有沉淀物的葡萄酒、结构紧致，单宁厚重，酒体饱满的红葡萄酒、风味复杂、风格内敛的香槟。