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　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。葡萄的种类很多，红白绿紫黑，市场上的葡萄彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜的葡萄各有营养偏重性。1.红葡萄含逆转酶，可软化血管、化瘀，血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量，好连皮一起吃。 2.红葡萄籽萃取剂能发挥恢复肌肤青春的效果。葡萄籽是美容圣品，他的攻效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。他在欧洲被誉为天然体内化妆品，可以吃的化妆品。

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　　葡萄酒的功效:红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有的内涵:

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　　经过多年的积累沉淀，武戟已经服务了不少高净值客户，后者也是目前公司经营重要的资源。但相比动辄几千元甚至几万元一瓶起步的特级园葡萄酒，武戟更希望让更多中国人认识并喝上平价又不失品质的村级勃艮第葡萄酒。“这是勃艮第的精髓。”他说。2024年5月，中法关于农业交流与合作的联合声明签署。其中一条是双方欢迎通过签署关于葡萄种植和葡萄酒酿造产业合作的行政协议和续签关于地理标志合作议定书加强合作。双方乐见马孔和哲维瑞-香贝丹地理标志产区名称于2024年5月获得中国法律法规认定。这一认定意味着这两个勃艮第产区的名称在我国得到专属的法律保护。