惠州年会用法国红酒圣杯庄园红葡萄酒长相思

　　葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益，经常饮用可以健康长寿。

　　不同的葡萄品种，其单宁含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮诺（Pinot Noir）拥有更多的单宁。因此，单宁含量的多少也成为人们区分葡萄品种的根据之一。酒腿，有些地方也称为“酒泪”，说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒腿越少；而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。

　　对于一般餐酒而言，由皮厚的葡萄品种如赤霞珠酿造的葡萄酒，通常要比用皮薄的葡萄酿造的葡萄酒如黑皮诺拥有更长的陈年潜力。桃红葡萄酒和芳香型白葡萄酒如长相思（Sauvignon Blanc）和琼瑶浆（Gewurztrainer）等往往需要及时饮用，因为随着年限的增加，其香气和风味就会逐渐消失。通常，级别越高的酒如勃艮第特级葡萄园葡萄酒、波尔多列级名庄酒以及高端的新世界葡萄酒，不管红白都拥有不错的陈年潜力，风味能在陈年过程中变得。而一款果味越，酸度越高，单宁越多的葡萄酒，其陈年潜力通常也比较长。

　　葡萄品种不是葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。葡萄酒名称通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。收成年份旧世界产区（是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。