广西宴会用法国红酒大主教干白名庄

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　杜哈米隆古堡 ChateauDuhart Milon1、杜哈米隆古堡 Chateau Duhart Milon 波雅克产区顶级四等酒庄 这款正牌酒常常被认为是波雅克产区具代表性的作品，高雅而内向，常得到“口感紧密扎实，酒美丽，有着突出的酒香”的高评价。 2、杜哈磨坊 Moulin de Duhart 杜哈磨坊为杜哈米隆古堡的副牌酒，由未达到制造正牌标准的酒制成，通常采用那些未达到平均树龄葡萄树上的葡萄，故口味与正牌相近，但陈年能力稍逊，适合年轻时饮用。

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　　Rosa del Golfo 2021 Salento Rosato 92深粉带橘调。红樱桃、桃子、紫罗兰、奎宁和矿物感的香气和风味。收尾悠长且有咸感，具有高于平均水平的深度和精细差别，桃子和花香的味道反复出现。由90%的Negroamaro和10%的Malvasia Nera混酿，来自Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino和Veglie的葡萄园。这是意大利每年稳定前五的桃红酒之一。适饮窗口:2022-2025。

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　　为躲避次世界大战，瑞奇·苏维斯俊（Rich Salvestrin）的祖父母于 20 世纪 20 年代逃离意大利并抵达美国圣赫勒拿岛。1932 年，他们购买了由乔治·贝尔登·科伦（George Belden Crane）于 1858 年创办的牧场的一部分。自科伦掌管时期，该庄园就一直在种植葡萄，现在是被认为是纳帕历史醉悠久的葡萄园之一。2018年纳丽斯酒庄教皇新堡红葡萄酒Chateau de Nalys, Chateauneuf-du-Pape, France酒评:这款酒首先给人以明快的咸鲜感，随后很快绽放出金属和月桂叶的气息，与浓郁的黑莓、覆盆子和李子等果味融合，余味，萦绕着一丝甘草根的味道。2022-2035年饮用为佳。