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　　干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒，干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。

　　红葡萄酒和干红的区别:

　　有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干红葡萄酒的含糖量相对较低，低于4.0g/L，这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料，直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。

　　换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。

　　红葡萄酒和干红的相同点:

　　虽然红葡萄酒和干红的含糖量不一样，但是两者的营养成分是差不多的。红葡萄酒和干红葡萄酒都含有大量的抗氧化成分，具有延缓衰老、抗老防病的作用;还有丰富的丰富的酚类化合物，可以防止动脉硬化，具有保护心脏、防止中风的作用。

　　根据葡萄的颜不同，可将葡萄品种分为白品种（白皮白肉）、红品种（红皮白肉）和染品种（红皮红肉）三大类；用白品种只能酿造白葡萄酒，染品种只能酿造红葡萄酒，而用红品种可酿造从白到深红的颜各异的各种葡萄酒。、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成，其颜的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度:浸渍越强，颜越深。固体部分带给葡萄酒的不仅是素，同时带给葡萄酒的还有与素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜越深，其由素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。

　　人们对葡萄酒的制作方法、风味的来源以及干型、果味和甜味之间的差异了解得越多，他们谈论自己正在品尝的东西和尝试新风格时就会越自在。亨特利酒庄（Hentley Farm）获得权威葡萄酒评选James Halliday Wine Companion Awards 2015年佳酒庄称号。酒庄位于沙普地区的丘陵之中，葡萄园被干燥红土和充沛阳光中围绕，每一滴酒都由此精华而成。此外，酒庄餐厅还荣获2014年餐饮指南四星级评分。餐厅以所在地区出产的当地食材为核心，并且每道菜都和这里单一葡萄品种生产的美酒做搭配，使美食与美酒两者融合，带来美妙的味觉享受。

　　“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。颜上:由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有物质，使“干红”以红调为主，颜一般呈深宝石红、宝石红、紫红、深红、棕红等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜以黄调为主，主要有近似无、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄等。