石家庄年会用法国红酒山丘之王红葡萄酒

　　市场上最常见的两款葡萄酒是干红和干白，我们经常可以在超市的货架上看到这两款酒，那么干红和干白哪一款好呢，不爱喝葡萄酒的小伙伴可能不知道该如何选购，下面小编就给你介绍干红和干白的口味分析，看完后相信你一定会有答案。

　　干红酒是干型红酒，干白葡萄酒是干型白葡萄酒，很明显的区别是颜色不同，但两者在残糖量上是一致的，因此在口味上也会有一定的相似性，至于干红与干白哪一种好，对于刚接触干型葡萄酒的人来说，当然更推荐干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是以干皮为原料，采用去皮发酵或轻度浸皮发酵，单宁含量较少，虽然酸度明显，但涩感不会太重；干红酒是以带皮为原料，单宁含量一般较重，酸涩明显，加上干红酒甜度很低，因此比较不易入口。

　　此外，干红一般建议在室温下饮用，只有在醒酒时才能软化单宁，以使口感更顺滑一些；而干白一般建议在冰镇8-10度左右饮用，冷却后的口感更好，而且果味更丰富，因此干白相对于干红更容易被接受。

　　那么干红色和干白色哪个好？对初学者和女士来说，更推荐干白色，但是如果能品酒，更推荐干红色，因为高质量的干红，尤其是陈年红，味道更重，层次更深，更值得细细品味，因此大多数顶级葡萄酒都是干红色。

　　另外，单宁的含量能决定葡萄酒的陈年能力，因此绝大多数白葡萄酒都不具备陈年能力，能陈年3年以上的白葡萄酒都是顶级存在，而大部分红酒都能陈年3年，少数干红甚至可以陈年10年、20年甚至百年，所以想要买回收藏，干红也更有价值。

　　巴顿城堡是波尔多为数不多的由同一家族稳定掌管的酒庄之一，其历史渊源可以追溯到18世纪，到现在已经有将近3个世纪的历史。巴顿城堡红葡萄酒在波尔多地区整体范围内，应用赤霞珠品种的水平都算得上相当高，在新桶比例为60%的法国橡木桶中陈年18个月。其正牌酒以赤霞珠为主，富于力量感的同时又不失感，果味浓郁，口感集中，陈年潜力出，是典型的具有圣朱利安风格的佳酿，也是酒评家和权威酒评机构高分榜单上的常客。

　　冰桶:将瓶子放入冰桶中约十五分钟；冰箱:把酒瓶放在冰箱里十五到三十分钟；葡萄酒冷冻机:可以冷却室温下的红葡萄酒； 葡萄:将买来的葡萄，放在冰箱冷冻室里。等冷却之后，在你的酒杯中加入大约四颗葡萄，在不到五分钟的时间内，温度会下降二十度左右。葡萄酒立方-用冰冻的葡萄酒代替冰块，然后把它们添加到您的葡萄酒中。尽情享受美酒与破坏它的风味之间仅隔一条细微的界限，不妨寻找一些令人耳目一新的方法让它变得。

　　红葡萄酒则由红葡萄品种带皮发酵而成，因发酵过程中萃取了葡萄皮中含有的天然素，因此酒液一般呈现明显的红。白葡萄酒和红葡萄酒都含有维生素B、核黄素、尼克酸、反酸以及本多生酸等营养物质，但红葡萄酒所含的比例要高一些。同时，由于白葡萄酒是用葡萄汁酿造的，单宁的含量相对较低；而红葡萄酒是用果皮、果肉和汁液一同酿造的，单宁的含量相对较高。因此一般情况下，红葡萄酒的酒性要更稳定一些，赏味期也更长。