广西宴会用法国红酒乐享红葡萄酒批发

　　红葡萄酒的酿造工艺

　　红葡萄酒的酿造过程复杂而精细，从葡萄采摘到最终装瓶，每一步都至关重要。首先，成熟的葡萄经过手工或机械采摘后，会被去梗并轻微压榨，保留果皮以提取颜色和单宁。随后，葡萄汁与果皮一同进入发酵罐，在控温环境下进行酒精发酵，这一过程通常持续一周到十天。发酵完成后，酒液会被压榨分离，转入橡木桶或不锈钢罐中进行陈酿。橡木桶陈酿能为酒增添香草、烟熏等风味，而陈酿时间长短则直接影响酒的复杂度。最后，经过澄清和过滤，红葡萄酒装瓶上市，展现出独特的风土特色与酿造者的技艺。

　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。随着人们生活水平的提高和生活品质的逐渐完善，人们的消费观念有了很大的改变，加上中国传统上有饮酒的惯，葡萄酒又适合于消费市场，并且葡萄酒带来的、浪漫等寓意，以及葡萄酒庄园、葡萄酒社交等的熏陶，使葡萄酒逐渐成为人们首选酒种。

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　　梅洛（Merlot）桃红和白仙粉黛类似，也是采用梅洛酿成的桃红葡萄酒。在口感上，梅洛桃红也偏甜，一般会有覆盆子或果酱味，可以搭配浓郁或偏酸的食物。桑娇维赛桃红葡萄酒桑娇维赛（Sangiovese）桃红在甜度和果味上十分平衡，并伴有新鲜的草莓、覆盆子和蜜汁的香气，酸度较高，余味中带有点点苦味。 7、赤霞珠桃红葡萄酒 在很多产酒国，赤霞珠这个品种都被用来酿造桃红葡萄酒。赤霞珠桃红的颜比桑娇维赛和丹魄桃红要深，除了散发柑橘、皮革、烟草和胡椒味，它的口感也十分清新脆爽，与清淡海鲜甚是相配。

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　　11月22日，《葡萄酒观察家》公布了2021年百大葡萄酒完整榜单，一起来看看前十酒款都是哪些葡萄酒吧。2018年多明纳斯酒庄红葡萄酒 Dominus, Napa Valley, USA 酒评:这款酒风格紧凑，口感丝滑，风味纯净，浓郁的醋栗、梅子酱和黑莓果泥的气息中交织着铁质风味，微妙的桤木、杜松、甜月桂叶和烟草的气息贯穿其中。口感细腻且具有颗粒感，同时也有着令人印象深刻的强健个性，收尾时萦绕着一丝铸铁风味，适宜陈年。2024-2040年饮用为佳。