重庆年会用红酒乐享红葡萄酒团购

　　红葡萄酒的酿造工艺

　　红葡萄酒的酿造过程复杂而精细，从葡萄采摘到最终装瓶，每一步都至关重要。首先，成熟的葡萄经过手工或机械采摘后，会被去梗并轻微压榨，保留果皮以提取颜色和单宁。随后，葡萄汁与果皮一同进入发酵罐，在控温环境下进行酒精发酵，这一过程通常持续一周到十天。发酵完成后，酒液会被压榨分离，转入橡木桶或不锈钢罐中进行陈酿。橡木桶陈酿能为酒增添香草、烟熏等风味，而陈酿时间长短则直接影响酒的复杂度。最后，经过澄清和过滤，红葡萄酒装瓶上市，展现出独特的风土特色与酿造者的技艺。

　　葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。看红酒好坏，可以拿出一张白的卫生纸，倒出一点红酒到白纸上，然后观察红酒颜的变化，如果倒出的红酒颜没有消退而且颜分布相对均匀的话这种酒就是比较好红酒，如果倒出的红酒颜很快分离而且颜分布不均匀的话，这样的红酒可能品质就不是很好。

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　　红酒配佳人，红酒自古就是对浪漫的一个好的诠释，由其是对于现代人来说喝红酒更是一种品质生活的保健，但是提醒一下一次性好也不要喝太多的红酒，如果一次性喝了太多的红酒的话，那么对健康也是害的哦。增加“好”胆固醇:红葡萄酒中发现一种化合物,被称为白藜芦醇,发可以增加体内的高密度脂蛋白,也就是对健康有益的“好”胆固醇。

　　保护心脏:“好”胆固醇对心血管是有益的。而且红葡萄酒也是一种有效的血液稀释剂,它可以通过保护动脉和降低血凝块的形成从而起到预防动脉心脏疾病。

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　　Franz Haas 2018 Moscato Rosa Alto Adige 94深宝石红，几乎已经算不上桃红了。、深沉、惊人的复杂度和集中度，这款芳香、纯粹、有层次的甜红葡萄酒，拥有红樱桃、李子、肉桂、肉豆蔻、香菜、紫罗兰和奎宁的香气和味道。在漫长的多层次的收尾中，纯净多汁。很漂亮，也是Haas才华的体现，不幸的是他近因意外去世了。适饮窗口:2022-2025。Giovanni Viberti Rosato Piemonte La Gemella 90Girolamo Russo 2021 Etna Rosato Sicily 89