佛山送礼佳品圣意系列葡萄酒

　　市场上最常见的两款葡萄酒是干红和干白，我们经常可以在超市的货架上看到这两款酒，那么干红和干白哪一款好呢，不爱喝葡萄酒的小伙伴可能不知道该如何选购，下面小编就给你介绍干红和干白的口味分析，看完后相信你一定会有答案。

　　干红酒是干型红酒，干白葡萄酒是干型白葡萄酒，很明显的区别是颜色不同，但两者在残糖量上是一致的，因此在口味上也会有一定的相似性，至于干红与干白哪一种好，对于刚接触干型葡萄酒的人来说，当然更推荐干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是以干皮为原料，采用去皮发酵或轻度浸皮发酵，单宁含量较少，虽然酸度明显，但涩感不会太重；干红酒是以带皮为原料，单宁含量一般较重，酸涩明显，加上干红酒甜度很低，因此比较不易入口。

　　此外，干红一般建议在室温下饮用，只有在醒酒时才能软化单宁，以使口感更顺滑一些；而干白一般建议在冰镇8-10度左右饮用，冷却后的口感更好，而且果味更丰富，因此干白相对于干红更容易被接受。

　　那么干红色和干白色哪个好？对初学者和女士来说，更推荐干白色，但是如果能品酒，更推荐干红色，因为高质量的干红，尤其是陈年红，味道更重，层次更深，更值得细细品味，因此大多数顶级葡萄酒都是干红色。

　　另外，单宁的含量能决定葡萄酒的陈年能力，因此绝大多数白葡萄酒都不具备陈年能力，能陈年3年以上的白葡萄酒都是顶级存在，而大部分红酒都能陈年3年，少数干红甚至可以陈年10年、20年甚至百年，所以想要买回收藏，干红也更有价值。

　　亨特酒庄的主人是大卫•亨特（David Hunt），他同时也是酒庄的酿酒师。亨特酒庄的建立源于20年前大卫的一个梦想。他希望有一天可以拥有自己的葡萄园，与家人、朋友一起在美丽的园中品尝自酿的葡萄酒。20年后，他的这一梦想实现了。当然，实现梦想的道路是曲折的，为了找到理想的葡萄园，大卫和妻子花费了不少的时间和精力。在看过很多葡萄园之后，两人选定位于帕索罗布尔斯产区一个面积达550英亩的葡萄园。该园有着白的砂质壤土，排水性良好，适合葡萄的生长。夫妇二人以女儿的名字将葡萄园命名为天命葡萄园。

　　亨利庄园红葡萄酒是法国葡萄酒。采用人工采摘的二次精选葡萄酿造而成。此款酒外观呈深宝石红，开瓶即散发出红浆果的芬芳，酒体圆润充沛, 口感均衡, 口腔中弥漫着浓郁红水果的果香, 柔和的单宁使人获得愉悦的享受。酒呈深紫-石榴红，带有温和的黑莓、黑醋栗奶酪、肉豆蔻和丁香的气味。酒体丰满，入口后果香浓郁，且带有高浓缩的浆果和烤香料风味，单宁适量且如绒般柔顺，酸味活泼，余味悠长且芳香。亨特利酒庄是酿造澳大利亚顶级葡萄酒的高品质酒庄之一 ，坐落于巴罗莎谷负盛名的西拉产区——Seppeltsfield。一百英亩（40公顷）的种植园多样性特征明显，园区分别拥有东向和西向的斜坡以及从顶部到底端一百米的海拔落差，成就了其酒品的复杂香气和风味特性。而手工采摘保持了其高品质的风土特性。酒庄享有诸多奖项及荣誉，澳洲和美国酒评家给予的高度评价。被澳大利亚富盛名的酒评家James Halliday评为巴罗莎好的10个酒庄之一，也是获此殊荣的年轻酒庄，同时酒庄的“作品干红葡萄酒”被评为澳洲西拉赤霞珠的混酿。西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种，也是澳大利亚种植面积广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜深黑，酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实，相当美味，单宁含量很高，适合酿成耐久存的顶级佳酿。

　　在法国波尔多南部的伊甘、巴撒克以及奥地利，种植于河谷的赛美容葡萄果实成熟季节温度适宜灰霉生长，在干燥的空气中使果实因它被浓缩，水分流失后糖分被保留了下来,糖度高的葡萄很适合酿甜白葡萄酒。甜白葡萄酒中的冰酒以加拿大的为，-5℃采摘，保持-5℃进酿造厂，这个过程中要保持葡萄的完整，不能破裂，这些都注定了冰酒的珍贵和产量稀少。白葡萄酒在酿造工艺上基本是不将糖发酵成酒精。葡萄生长时遭遇的意外及发酵过程中的“未完成”(半发酵)技术，成就了甜白葡萄酒的多样化，要在整个酿造过程中保持葡萄酒本身的平衡，这本来就是件复杂的事情。