吉林年会用红酒布迪城堡高端 团购

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　而这，就是现在风靡世界的「冰白冰红葡萄酒 」的由来。冰白冰红的酿造对地候要求为严格:纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，葡萄须在气温低于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。 所以这种冰酒产量稀少，全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，才有条件酿制出高品质的冰酒。 通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可酿造出来。 而在冰酒里，要论“大哥大”，则一定要看加拿大。由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术，加拿大是冰酒的主要生产国，也是公认的世界上品质天花板的冰酒生产国。 这里产的冰酒，清甜、细腻、明快、爽口。

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　　红酒的喝法大概可以分为四个层次首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽;

　　端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气;

　　把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉的赞许的微笑;

　　轻轻的啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。

　　室内光线不可太强，无嘈杂喧闹？包括强劲的音乐、声响 ，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。

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　　Franz Haas 2018 Moscato Rosa Alto Adige 94深宝石红，几乎已经算不上桃红了。、深沉、惊人的复杂度和集中度，这款芳香、纯粹、有层次的甜红葡萄酒，拥有红樱桃、李子、肉桂、肉豆蔻、香菜、紫罗兰和奎宁的香气和味道。在漫长的多层次的收尾中，纯净多汁。很漂亮，也是Haas才华的体现，不幸的是他近因意外去世了。适饮窗口:2022-2025。Giovanni Viberti Rosato Piemonte La Gemella 90Girolamo Russo 2021 Etna Rosato Sicily 89