厦门年会用法国红酒乐享红葡萄酒宴会酒

　　红葡萄酒的品鉴技巧

　　品鉴红葡萄酒需遵循观色、闻香、尝味、总结四个步骤。首先观察酒液颜色，年轻红酒呈紫红色，陈年酒则偏向砖红色边缘。摇杯后轻嗅，初级香气（果香）、次级香气（发酵香）和三级香气（陈年香）依次显现。入口时注意酒体、酸度、单宁和酒精的平衡，回味长短也是品质的重要指标。品鉴时避免使用浓香水或食用重口味食物，以免干扰嗅觉与味觉。通过系统训练，爱好者能逐渐分辨品种、产区甚至年份的细微差异。

　　Domaine Ott 2020 Clos Mireille Rosé Côtes de Provence 91淡的粉。明亮的带盐感香气，油桃、黄瓜和桃子的味道被花香和、强烈的矿物感提升得很复杂。有机种植的歌海娜、神索和西拉，来自富含片岩的土壤。适饮窗口:2022-2025。

　　Domaine Ott 2021 Chateau de Selle Rosé Côtes de Provence 91

　　厦门年会用法国红酒乐享红葡萄酒宴会酒

　　2016年赫兹酒窖玛莎园赤霞珠红葡萄酒Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA 酒评:这款酒散发着鲜明而人的薄荷香味，甜美的月桂叶、紫罗兰、西洋李子、红茶和浸渍过的酸樱桃的风味伴随着细腻而具有颗粒感的单宁滑过舌尖。余韵中薄荷的气息久久萦绕，同时还交织着微妙的矿物质风味。这是一款时尚且优雅的葡萄酒，现在已经散发着迷人的魅力，但是也有着适合窖藏的质朴和平衡特质。2022-2038年饮用为佳。

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　　Château d’Esclans 2020 Rosé Rock Angel Côtes de Provence 90Chateau de Pibarnon 2019 Bandol Rosé 89

　　Château Gigery 2021 Rosé Côtes de Provence 89

　　Chateau La Mascaronne 2020 Côtes de Provence Rosé 88