石家庄年会用红酒法国塞罗兰庄园红葡萄酒高端 团购

　　红葡萄酒的侍酒礼仪

　　侍酒礼仪能极大影响红葡萄酒的饮用体验。开瓶时需用海马刀平稳拔出软木塞，避免碎屑落入酒中。醒酒时间因酒而异:年轻、单宁强劲的酒需1-2小时醒酒，老酒则可能只需换瓶去渣。侍酒温度同样关键，酒体轻的红酒（如黑皮诺）适饮温度为14-16℃，而饱满型（如赤霞珠）可略高至16-18℃。倒酒量以杯身1/3为宜，留出摇杯空间。掌握这些细节，能充分展现酒的魅力。

　　这是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

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　　如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。

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　　Mora&Memo 2021 Rosato Isola dei Nuraghi “É” 90Muri-Gries Lagrein Kretzer Sudtirol 90

　　Najma NV Spumante Rosato Brut Rosé 92

　　深粉红。半干型，香气和味道是不加掩饰的水果味（覆盆子、草莓、红樱桃）和愉悦感，也拥有和谐的酸度和好的单宁支撑大量的果味。收尾悠长且有触感，有很好的新鲜感和暗中累积的浓郁度。漂亮的葡萄酒。来自位于弗留利·威尼斯·朱利亚（Friuli Venezia Giulia）阿尔卑斯山之间的葡萄园，这是一款相当的葡萄酒，由100%的Refosco del Peduncolo Rosso制成，这种葡萄常被用来酿造经典的干红葡萄酒。葡萄在夏季时相对较早地被采摘，以保持新鲜度，然后用Charmat法酿造，葡萄酒在酒罐中停留约60天。与炖菜、烤肉和肥肉搭配对。适饮窗口:2022-2025。