湖北年会用红酒宝隆珍藏红葡萄酒

　　葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。那么葡萄酒有哪些功效与作用，我们一起来看一下。

　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。

　　葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。

　　葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，可中和酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，从而保护心脏，防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常饮可预防老年痴呆。

　　眼睛。很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致视野会逐渐丧失的病变。心脏。适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。肺脏。白葡萄酒中的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。液循环系统。白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。皮肤。葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。白葡萄酒的食疗作用 ，葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、、杀菌的作用; 有利于心血管病的防治、保护心脏、中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒做法指导:1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。

　　喝白葡萄酒的功效与作用，干白葡萄酒功效，“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容。“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。 保肝护肝，干白”含有各种人体的氨基酸。干白”含有酒石酸等有机酸，有消肿作用。葡萄酒鲜艳的颜，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

　　换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。红葡萄酒和干红的相同点:虽然红葡萄酒和干红的含糖量不一样，但是两者的营养成分是差不多的。红葡萄酒和干红葡萄酒都含有大量的抗氧化成分，具有延缓衰老、抗老防病的作用;还有的的酚类化合物，可以动脉硬化，具有保护心脏、中风的作用。 白葡萄酒和红葡萄酒的区别其实挺有趣的，主要体现在酿造工艺、口感、搭配食物和健康益处上。虽然它们都来自葡萄，但由于使用的葡萄品种和制作方法不同，呈现出截然不同的风味和特性。