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　　红葡萄酒的品鉴技巧

　　品鉴红葡萄酒需遵循观色、闻香、尝味、总结四个步骤。首先观察酒液颜色，年轻红酒呈紫红色，陈年酒则偏向砖红色边缘。摇杯后轻嗅，初级香气（果香）、次级香气（发酵香）和三级香气（陈年香）依次显现。入口时注意酒体、酸度、单宁和酒精的平衡，回味长短也是品质的重要指标。品鉴时避免使用浓香水或食用重口味食物，以免干扰嗅觉与味觉。通过系统训练，爱好者能逐渐分辨品种、产区甚至年份的细微差异。

　　防辐射，对长期使用电脑和手机的人有效。4.皮肤受到紫外线的伤害，从体内调节皮肤防紫外线。 1.黑葡萄本身就是一种营养的水果，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。 2.黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。 3.黑葡萄之所以呈现出黑外表，是因为它含有的素类物质，例如:原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。 相比浅葡萄来说，黑葡萄还含有更加的维生素C，可以增加人体的抵抗力。1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。 2.紫葡萄中含的类黄酮是一种抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

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　　对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，好避免清淡的海鲜料理。

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　　巴斯克十世是为了纪念罗斯柴尔德男爵拉菲集团在智利土地上开垦耕作了十个年头而首次酿制的。这款酒的特为复杂、平衡及优雅。巴斯克特级藏酿Los Vascos, Grande Réserve巴斯克特级藏酿是智利葡萄酒中优雅、细腻的典范。它不仅是以赤霞珠为主导调配而得的葡萄酒，也是经传统工艺发酵及陈酿而得到的成果。这款酒以香气复杂持久为特点。3、巴斯克赤霞珠Los Vascos, Cabernet Sauvignon 巴斯克赤霞珠是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩。该酒不论哪一年份，都具有成熟果香，清新花香以及柔顺丰腴的层次感。