沈阳年会用法国红酒大主教干白高端 团购

　　红葡萄酒的常见误区

　　许多消费者对红葡萄酒存在误解，例如认为“酒精度越高品质越好”，其实平衡才是关键。另一误区是“所有红酒都需要醒酒”，实际上简单易饮的酒醒酒反而会丧失果香。此外，“挂杯代表质量”并不准确，挂杯仅反映酒精和糖分含量。还有人认为“红酒越陈越香”，但绝大多数平价酒适合3-5年内饮用。了解这些误区有助于更理性地选购和品尝红葡萄酒，避免被营销话术误导。

　　三忌浓香辛辣食品辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。 巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。

　　Château Terrebonne 2021 Côtes de Provence 88Clos Cibonne 2019 Rosé Tradition Côtes de Provence 93

　　明亮的粉带橘调。桃子、草莓和紫罗兰的清新香味。入口后更甜的橙皮味与红浆果和草的新鲜味道在口中融合。这款酒有可爱的质地和高于平均水平的复杂性，已与大部分普罗旺斯桃红酒不同。收尾时，花香和盐咸的微妙味道长，暗示了一丝微妙的氧化控制。酒是自然发酵，在古老的橡木桶中陈酿12至18个月，橡木桶中形成一层薄薄的fleurette酵母。该葡萄园是普罗旺斯丘18个特级葡萄园之一，得益于其靠近大海和Maures山麓的位置，使葡萄园有凉爽的小气候效应。这个其成功的酒庄以一个海员的名字命名，Jean-Baptiste de Cibon，也是路易十六的皇家海军船长和庄园的个主人。当他在1790年去世后，庄园被现在主人的祖辈Roux家族买下。酒庄华丽、标志性的酒标，不一定是葡萄酒世界中醉漂亮的，也一定是醉有辨识度的一二十个之一。适饮窗口:2022-2028。

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　　Cataldi Madonna 2019 Cerasuolo d'Abruzzo Piè delle Vigne 93呈淡红。深沉而纯粹香黑李子、草莓大黄派和香醋香味。口感饱满、细腻，核心是和谐的酸度和顺滑的单宁支柱，很好地支撑了成熟的暗红樱桃和甜香料悠长收尾。这款酒更像是淡红葡萄酒，而不是正宗的Cerasuolo d'Abruzzo传统桃红酒（更对不是普罗旺斯桃红酒的颜），这是一款优秀的桃红酒，酒体大到可以搭配烤猪肉和禽肉。适饮窗口:2022-2029。

　　仙岛酒庄2020逸湖桃红 烟台 91鲜艳的深粉红，漂亮。香气同样漂亮，覆盆子、红樱桃、石榴和西瓜，被一丝杏仁花的香味带来提升。口感圆润活泼，成熟的红樱桃和浆果的微妙味道中夹杂着杏仁饼的味道，在回味中久久回荡。这款80%品丽珠和20%美乐的混酿严肃，既不太甜也不会没有味道，说明品丽珠在中国的适应性很好。这款酒并不疯狂般的复杂，但顺滑可口，是我在中国喝过的十分美味的桃红酒之一。适饮窗口:2022-2024。