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　　红葡萄酒与美食的搭配艺术

　　红葡萄酒与美食的搭配是一门精妙的学问，关键在于平衡酒与食物的风味强度。酒体饱满的赤霞珠或西拉适合搭配红肉，如牛排或烤羊肉，单宁能软化肉质，提升口感。中等酒体的黑皮诺或梅洛则与禽类、蘑菇菜肴相得益彰。辛辣食物可搭配低单宁、果香突出的红葡萄酒，如博若莱新酒。奶酪方面，陈年切达与赤霞珠、戈贡佐拉与波特酒都是经典组合。搭配得当不仅能凸显酒的风味，还能让餐食体验更上一层楼。

　　莫高在河西走廊拥有自己的葡萄酒庄，这里的气候和地理条件适合葡萄酒的酿造生产，它出品的莫高冰酒是***国宾馆指定酒，受到广泛的好评。龙徽葡萄酒成立于1910年，自从成立之初就从引进了多种名种葡萄，并且致力于打造纯正法国风味的葡萄酒，一直以来都在不断提升红酒的品质，深受国内外好评。

　　通化葡萄酒有着红国酒的美誉，所以它的度和影响力也是毋庸置疑的，多次作为国宴的御用红酒出席，所以具有很高的品牌价值，也是受国人喜爱的老字号。

　　武戟说，他很珍惜自己与勃艮第酒庄庄主之间建立起的联系与信任，坚持每年不间断采购是双方达成的一种默契。他把双方简单看作生意伙伴的关系，就像酒庄的代际传承一样，武戟希望自己的下一代也能继续做同样的事情，让自己的“裁缝”手艺传承下去，让这份信任延续下去。中法两国在葡萄种植和葡萄酒行业的联系不断加深。不难相信，在环境震荡变化的今天，这份信任与传承，在中法贸易和中欧贸易合作中将愈加珍贵，定会源远流长。

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　　Stefano Amerighi 2021 Rosato Toscana Syrah Rosa 88Tenute Lu Spada 2021 Negroamaro Rosato Salento Biologico Tuffetto 91

　　深粉红。喷薄的香气有辛辣的红樱桃和浆果味道，辅以薰衣草和香料气息。余味悠长而清爽，带咸味的口感。可爱。Tuffetto一词指的是一种在附近Cillarese湖过冬的鸭子，看起来像黑鸭。适饮窗口:2022-2024。

　　三忌浓香辛辣食品辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。

　　巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。