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　　红葡萄酒的品鉴技巧

　　品鉴红葡萄酒需遵循观色、闻香、尝味、总结四个步骤。首先观察酒液颜色，年轻红酒呈紫红色，陈年酒则偏向砖红色边缘。摇杯后轻嗅，初级香气（果香）、次级香气（发酵香）和三级香气（陈年香）依次显现。入口时注意酒体、酸度、单宁和酒精的平衡，回味长短也是品质的重要指标。品鉴时避免使用浓香水或食用重口味食物，以免干扰嗅觉与味觉。通过系统训练，爱好者能逐渐分辨品种、产区甚至年份的细微差异。

　　云南红的葡萄酒不添加防腐剂，并且因为地处云南这个低纬度的植物地带，给葡萄生长提供了得天独厚的气候条件，坚持每一种葡萄酒只采用单一的葡萄品种，纯正。尼雅隶属中信国安葡萄酒业股份有限公司，也是该公司的一个名牌产品，在中国本土以及整个亚洲地区的葡萄酒中都是具有度的，有的天赐的浓郁葡萄香气。

　　威龙葡萄酒的产于我国山东烟台地区，这里的地理位置和气候条件适宜酿酒葡萄的生长，据说这里出产的葡萄酿造之后的红酒口味接近波尔多地区，中国十大红酒品牌。

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　　而这，就是现在风靡世界的「冰白冰红葡萄酒 」的由来。冰白冰红的酿造对地候要求为严格:纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，葡萄须在气温低于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。 所以这种冰酒产量稀少，全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，才有条件酿制出高品质的冰酒。 通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可酿造出来。 而在冰酒里，要论“大哥大”，则一定要看加拿大。由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术，加拿大是冰酒的主要生产国，也是公认的世界上品质天花板的冰酒生产国。 这里产的冰酒，清甜、细腻、明快、爽口。

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　　拉菲罗斯柴尔德集团精选系列传奇系列Légende 1、传奇波尔多红 Légende, Bordeaux Rouge 想为家庭晚餐加一份情调，为朋友私语添一点亲密，那这款拉菲传奇波尔多红是理想之选。传奇波尔多红主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成，调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，圆润合口。 传奇波尔多白Légende, Bordeaux Blanc与传奇波尔多红创制理念相同，传奇波尔多白主要由长相思和赛美蓉两种葡萄酿制，某些年份也会加入密斯卡岱。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒为简单、纯朴的情感。